Keitot ovat välttämättömiä niille, jotka huolehtivat terveydestään. Kalakeitot ovat erityisen hyödyllisiä. Tällaisten keittojen valmistamiseen on olemassa suuri määrä reseptejä. Harvinaisia ovat kalakeitto vihreillä herneillä. Se on helppo valmistaa ja sillä on hieno maku.
Se on välttämätöntä
-
- - vesi 3 litraa;
- kala 1/2 kilogrammaa;
- pippuria 4 kpl;
- porkkanat 2 kpl;
- laakerinlehti 2 kpl;
- selleri 2 kpl;
- sipulit 2 kpl;
- voi 50 grammaa;
- vihreät herneet 200 grammaa;
- perunat 4 kpl;
- 1/2 litraa maitoa;
- persilja;
- suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Mikä tahansa kala sopii keittoon - sekä joki- että merikalat (turska, vaaleanpunainen lohi, lohi, hauki jne.). Se on puhdistettava vaa'asta, perattu, fileet poistettava, huuhdeltava.
Vaihe 2
Kaada kylmää vettä kalaluut, kidukset, hännät ja päät. Laita keittämään matalalla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, keitä vielä 20-25 minuuttia ilman kantta.
Vaihe 3
Leikkaa kalafilee annoksiksi, sipulit - puolirenkaiksi, selleri ja porkkanat - pieniksi kuutioiksi, perunat - suuriksi kuutioiksi, pilko persilja, murskaa pippuria.
Vaihe 4
Siivilöi valmis kalaliemi cheeseclothin tai siivilän läpi, kiehauta, laita siihen sipulia, selleriä, porkkanaa, perunaa, kalaa, laakerinlehtiä ja persiljaa. Keitä 5-10 minuuttia ilman kantta. Jos sinulla ei ole tuoretta persiljaa, voit laittaa 2-3 oksaa kuivaa persiljavarret keittoon, kiehua kevyesti ja poistaa ne sitten pannusta.
Vaihe 5
Sulata voi, kaada kalakeittoon.
Vaihe 6
Kuori nuoria vihreitä herneitä. Keitä suolaisessa vedessä miedoksi - se kestää noin 10 minuuttia. Kalakeittoon voi käyttää myös purkitettuja vihreitä herneitä yhdessä purkin nesteen kanssa.
Vaihe 7
Lisää vihreitä herneitä kalakeittoon, suolaan ja pippuriin. Keitä vielä 5-10 minuuttia.
Vaihe 8
Kaada maitoa kalakeittoon vihreillä herneillä, kiehauta. Maito voidaan korvata rasvattomalla kerma. Poista laakerinlehti valmiista astiasta.
Vaihe 9
Vaadittujen ainesosien määrä lasketaan 5 annokselle. Silputtu persilja voidaan laittaa levyille ennen tarjoilua. Vihreiden herneiden sisältämä kalakeitto tulisi kuluttaa heti kypsennyksen jälkeen, muuten se menettää hyödylliset ominaisuudet. Hyvää ruokahalua!
