Ei ole väliä kuinka kypsennät sianlihaa, ne ovat kuitenkin mehukkaita ja maukkaita. Ja jos valitset oikean kastikkeen, ruokalajista voi tulla ainutlaatuinen.
Sianlihaa, omenoita hunajalla
Tämä muunnelma sianlihaa valmistettaessa on hyvin yksinkertainen ja suolainen samanaikaisesti. Kaikki mitä tarvitset tähän ruokalajiin: sianlihaa - 1 kg, hunajaa - 30 grammaa, voita - 30 grammaa, hapan omenoita - 3 kpl, vähän suolaa, mausteita maun mukaan.
Aluksi lämmitä voi ja hunaja paistinpannussa tai kattilassa, anna tämän seoksen kiehua. Anna jäähtyä.
Pese omenat, kuori ja leikkaa suuriksi viipaleiksi.
Huuhtele kylkiluut, kuivaa ja hankaa haluamillasi mausteilla ja suolalla.
Ota leivinpelti ja laita viipaloidut omenat alimpaan kerrokseen, aseta sitten kylkiluut ja kaada ne aiemmin valmistetun voi- ja hunajakastikkeen kanssa.
Aseta astia uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen. Noin tunnin kuluttua kypsennetty ruokalaji voidaan tarjoilla yhdessä omenoiden ja kastikkeen kanssa koristamalla sianlihaa yrtteillä.
Meksikon sianlihaa
Meksikon tyyliin valmistettujen sianlihaa varten tarvitset: sianlihaa - 1 kg, tomaattipasta - 2 rkl, kasviöljyä - 1-2 rkl, chilipippuria - 1-1, 5 tl, valkosipulia - 2 neilikkaa, puoli mehu sitruunaa, hunaja - 1 tl, suolaa maun mukaan.
Ensin sinun on valmisteltava kylkiluut. Leikkaa ne sinulle sopiviksi paloiksi, huuhtele ja kuivaa.
Toiseksi valmista marinadi. Tätä varten sekoita tomaattipasta, kasviöljy, chilipippuri, valkosipulinkynsi, joka on aiemmin kulkenut puristimen läpi, sitruunamehu ja hunaja. Sekoita kaikki huolellisesti. Älä koske vielä suolaan, lisää se juuri ennen keittämistä.
Aseta kylkiluut marinadiin ja anna istua noin 2 tuntia.
Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
Aseta marinoidut kylkiluut leivinastiaan, mausta suolalla ja paista noin 45 minuuttia.
Porsaan kylkiluut oranssilla kuorella ja chilillä
Tarvitset: 1 kg sianlihaa, 2 appelsiinia, kahden sitruunan mehua, 1 kuiva chili ja 2 chilipippuria, 1 tl makeaa paprikaa, 4 valkosipulinkynttä, 3 rkl oliiviöljyä, 1 rkl hunajaa.
Murskaa ensin kuiva chili laastilla, lisää siihen paprikaa, vähän suolaa ja pippuria. Pilko sitten valkosipuli, chilipippurit, raasta appelsiinikuori. Lisää kaikki tämä kuivaan chiliin ja paprikaan, sekoita hyvin ja vaivaa uudelleen laastilla. Purista 1 sitruunan mehu pois ja lisää oliiviöljyä. Sekoita, kunnes saat pastan sakeuden. Raasta kylkiluut saadulla tahnalla ja anna niiden marinoitua tunnin tai kahden ajan.
Marinoituja kylkiluut on paistettava uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, noin tunnin ajan. Poista tämän ajan kuluttua kylkiluut, kaada ne jäljellä olevan sitruuna- ja appelsiinimehun mehuun, harjaa pienellä hunajalla ja lähetä ne takaisin uuniin vielä 20 minuutiksi, minkä jälkeen astia on valmis.
