Metsään menossa on erittäin helppoa kohdata väärän purppuraa - ulkonäöltään samanlaisia sieniä, joista osa on myrkyllisiä. Kuinka erottaa hyödyllinen sieni haitallisesta tekemättä kohtalokas virhe?
Öljyn keräämisen ominaisuudet
Ensinnäkin on syytä päättää sienien lähtöajan metsästä. Syötävä ja hyödyllinen purppura kasvaa säännöllisin väliajoin, kun taas vääriä esiintyy koko kesän ja syksyn ajan kaoottisella tavalla.
Ensimmäinen hyödyllisten sienien esiintymisen aalto tapahtuu kesäkuun alussa. Varhainen puravikko kasvaa pienissä klustereissa mäntymetsissä. Näille edustajille on ominaista pieni koko, ja tällaiset sienet soveltuvat vain keittojen ja pääruokien valmistamiseen.
Hunajahirviöiden toinen aalto putoaa heinäkuun loppuun. Nämä ovat jo täysikokoisia sieniä, joilla on voimakas maku ja joilla on suuri määrä hyödyllisiä aineita. Niitä voidaan paitsi syödä heti, myös suolata talvella. Tulevaisuudessa, jos on märkä ja kohtalaisen kylmä syksy, hunajasieniä löytyy lokakuun loppuun asti ja ensimmäisten pakkasien ilmestymiseen.
Myöhemmille puraville on ominaista kirkas suklaahattu. Ne kasvavat lähellä havupuiden ja lehtipuiden klustereita, usein juurillaan. "Oikea" purppura kasvaa vain 3-5 tai useammissa ryhmissä. Vastaavasti toinen pääpiirre on öljyinen kosketus ja kiiltävän näköinen korkki, jolla on oikea pyöristetty muoto. Muussa tapauksessa kannattaa antaa muutama yksinkertainen vinkki voin ulkonäöstä sen tunnistamiseksi, onko sieni myrkyllinen jalan alla vai hyödyllinen.
Kuinka tunnistaa väärä öljy
Purppuran väärät ja myrkylliset vastineet - pantteri-kärpässieni Heillä on tyypillisiä tummia pisteitä korkin koko pinnalla, jolle on ominaista punertava tai violetti sävy. Sen alla on myös tummempi ja tiheämpi huokoinen kerros kuin todellisen sienen. Lisäksi haitallisten kaksosien hattuissa on usein raidat, jotka ilmestyvät auringonvalon vaikutuksesta.
Tutkiessasi öljykannun, muista tutkia sen sisäpinta. Haitallisissa öljyissä se on lamellaarinen ja hyvissä öljyissä täysin sileä. On syytä huomata, että öljyn korkin alla tulisi olla kevyt kalvo, joka vain piilottaa sisäpinnan sen takana. Sinun on karsittava sitä hieman veitsellä ja katsottava sisälle varmistaaksesi sienen alkuperän.
Panther-kärpässiet ja vihreät kykenevät kasvamaan erikseen, kun taas puravikko mieluummin kasvaa pienissä ryhmissä. Myrkyllisten sienien jalka on violetti tai kellertävä, kun taas oikeissa sienissä se on valkoinen. Haitalliset sienet ovat kosketuksessa yleensä hyvin pehmeitä ja murenevia, ne voivat murentua, ja hajoamisen jälkeen niiden ulkonäkö heikkenee nopeasti ja huomattavasti. Hyödylliset perhoset ovat kiinteitä ja tukevia kosketuksessa, eivät menetä muotoaan edes pitkän ajan kuluttua hajoamisesta. Jos et ole varma tiedostasi, sinun ei pitäisi houkutella kohtaloa tavalla tai toisella, ja on parempi mennä "hiljaiseen metsästykseen" kokeneiden sienivalitsijoiden kanssa.
