Tätä mielenkiintoista salaattia kiinalaisilla papujauhonuudeleilla (funchose) voidaan pitää myös toisena ruokalajina sen korkean ravintoarvon ja samalla alkuperäisen maun vuoksi.
Se on välttämätöntä
- - 180 g funchose;
- - 140 g paprikaa;
- - 190 g porkkanaa;
- - 240 g tuoretta kurkkua;
- - 270 g sianlihaa;
- - 110 g korealaista porkkanamaustetta;
- - 40 ml soijakastiketta.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele paprikaa, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkanat ja kurkut, raasta korean porkkanoita varten tarkoitetulla erityisellä raastimella.
Vaihe 2
Liota kiinalaisia nuudeleita kiehuvassa vedessä noin 8 minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi, lisää valmiita vihanneksia, korealaista porkkanakastiketta ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 3
Huuhtele sianliha, kuivaa se hieman, leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa ja paista liha siinä korkealla lämmöllä kullanruskeaan. Vähennä sitten lämpöä ja lisää lihaan soijakastiketta, jatka paistamista vielä 25 minuuttia.
Vaihe 4
Tyhjennä rasvaa keitetystä lihasta ja siirrä vihanneksille ja kiinalaisille nuudeleille. Sekoita ja säilytä jääkaapissa 25 minuuttia.
