Funchoza on suosittu nuudelityyppi nimeltä "lasi" läpikuultavan värinsä vuoksi. Funchoza on monipuolinen tuote, jota voidaan käyttää ensimmäisen, toisen ja alkupalojen perustana.
Mikä on funchose
Funchoza on tuote, joka tuli meille aasialaisesta keittiöstä. Tämä on eräänlainen kuiva nuudeli, jolla on valkoinen, läpikuultava väri. Sen monipuolisuuden salaisuus ruoanlaitossa on hyvin yksinkertainen: nuudeleilla ei ole käytännössä mitään tuoksua eikä ne tartu yhteen kiehumisen jälkeen, minkä vuoksi niille voidaan antaa ehdottomasti mikä tahansa maku. Eli se on eräänlainen perusta, joka imee muiden tuotteiden hajuja ja makuja. Sitä käytetään keitoissa, kuumissa toisessa ruokalajissa, kylmissä salaateissa ja alkupaloissa ja jopa jälkiruokien valmistuksessa.
Funchoza ja riisinuudelit
Raakamuodossaan nämä kaksi tuotetta ovat hyvin samanlaisia, joten Venäjällä ne sekoitetaan usein toisiinsa. Itse asiassa ne on valmistettu täysin erilaisista ainesosista ja niillä on erilaiset ominaisuudet valmiina.
Riisinuudelit, kuten nimestä käy ilmi, valmistetaan riisistä tai pikemminkin riisijauhoista. Lämpökäsittelyn jälkeen se menettää läpinäkyvyytensä, muuttuu valkoiseksi ja erittäin pehmeäksi. Jäähtyessään tällaiset nuudelit tarttuvat yhteen ja voimakkaasti sekoittaen ne muuttuvat puuroksi.
Toisaalta Funchoza ei menetä joustavuuttaan käsittelyn jälkeen, säilyttää rakenteensa mekaanisessa rasituksessa ja tulee läpinäkyvämmäksi kuin raakamuodossaan. Klassinen funchose valmistetaan Mung-papujen sisältämästä tärkkelyksestä, mutta joskus se korvataan muun tyyppisellä tärkkelyksellä, jota kiinalainen laadunvalvonta ei ehdottomasti tue. Jotkut valmistajat, jotka käyttivät maissitärkkelystä funchosen perustana, joutuivat jopa työttömiksi.
Tuotteen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
Laadukas funchose on erittäin hyödyllinen, mutta vain, jos valmistajat tekevät työnsä tunnollisesti eivätkä korvaa paputärkkelystä tavallisella valkaisuaineilla. Osta tuotenimeä nuudeleita, joissa ei ole myrkyllisiä väriaineita. Lue aina uuden tuotteen koostumus huolellisesti.
Klassiset ja luonnon lasipapunuudelit ovat välttämätön osa samurai-ruokavaliota, koska ne koostuvat proteiineista, terveellisistä rasvoista ja aminohapoista. Se sisältää suuria määriä kalsiumia, sekä magnesiumia ja rautaa. Palkokasvituotteena nämä nuudelit poistavat aktiivisesti jätteet ja toksiinit kehosta.
Painonpudotuksen ja ruokavalion noudattamisen pitäisi kuitenkin rajoittaa jonkin verran tämän tuotteen käyttöä, koska 100 grammaa kohti sen kaloripitoisuus on 320 kaloria. Mutta funchosen kylläisyys tulee hyvin nopeasti, joten harvat ihmiset voivat syödä hyvin suuren osan tästä nuudelista.
Kuinka kokata
Funchoza on erittäin helppo valmistaa, koska sinun ei tarvitse edes valmistaa sitä. Kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja odota muutama minuutti, kunnes nuudelit ovat läpinäkyviä. Astioiden pohja on valmis. Mausta se suosikkivihanneksillasi, kastikkeillasi ja mausteillasi monenlaisiin kiinalaisiin ruokiin.
