Joissakin resepteissä oleva sana "funchose" hämmentää joskus ihmisiä, jotka eivät tunne aasialaista ruokaa. Mutta gourmetit, jotka ovat maistaneet salaperäisen funchosen ruokaa, kutsuvat sitä yksimielisesti erittäin ravitsevaksi ja terveelliseksi tuotteeksi …
Funchoza ja sen alkuperä
Aasialaiset kutsuvat funchose-valkosipulia, läpikuultavia nuudeleita, thai-pastaa tai kristallipastaa, jotka on valmistettu riisistä, jota pidetään pitkäikäisyyden perustana. Funchoza on jo pitkään ollut japanilaisten ninjojen suosikki ruokalaji, koska se voi lisätä voimaa merkittävästi ja vahvistaa ihmisen hermostoa. Valkoinen vihermelli sisältää suuren määrän B-, PP- ja E-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, mangaania, seleeniä, sinkkiä, kuparia, fosforia ja rautaa.
Funchose sisältää kahdeksan aminohappoa, jotka ovat elintärkeitä uusien terveiden solujen luomiselle ihmiskehoon.
Funchozassa on runsaasti kaikkia monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka antavat kehon lihaksille pitkän aikavälin energiavirran. Kehon hiilihydraattien ansiosta rasva- ja sokeripitoisuus vähenee eikä energiaa menetetä lainkaan. Thaimaa pidetään funchosen syntymäpaikkana, jonka kaloripitoisuus on 344 kcal / 100 grammaa astiaa, mutta sitä käytetään laajalti Japanissa, Kiinassa, Koreassa ja muissa Aasian maissa. Useimmille ihmisille on tapana syödä riisinuudeleita kylmänä, mutta se on melko syötävä kuuma.
Funchosen käyttö
Itse asiassa funchose on runsas, miellyttävä, mutta mauton nuudeli, jota voi maistaa erilaisilla kastikkeilla. Perinteisesti funchose tarjoillaan soijakastikkeessa, ilman suolaa tai muita ainesosia, pistävillä aromeilla, jotka hukuttavat riisinuudeleiden herkän aromin. Funchose valmistetaan millä tahansa tavalla - paistamalla, keittämällä tai keittämällä liemessä, mikä kyllästää sitä herkullisella nesteellä ja tyydyttää täydellisesti nälän tunteen.
Valkovermikelliä pidetään ihanteellisena lisukkeena mihin tahansa ruokaan, koska se imee täydellisesti erilaisia makuja ja hajuja.
Riisinuudeleilla valmistetun astian maun kirkkaaksi asettamiseksi riittää, että siihen lisätään vähimmäismäärä mausteita. Funchozaa voidaan käyttää salaateissa ja keitoissa yhdessä äyriäisten, lihan, kalan ja vihannesten kanssa. Se sopii myös paistettujen sienien ruokiin.
Koska riisinuudelit ovat erinomainen ruokavalion lisuke, niitä voidaan syödä missä tahansa määrin pitäen mielessä niiden vakavuus (ravintolakeittiö). Tämä varotoimi pätee erityisesti tämän nuudelin ystäville, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista. Funchose-salaatti, joka on valmistettu itsenäisesti ja ilman kuumia kastikkeita, ei aiheuta haittaa vatsalle.
