Sianliha on välttämätön tuote herkullisten liha- tai vihannesrullien valmistamiseen. Tällaisten sämpylöiden täyte on hyvin monipuolinen, voit kokeilla jatkuvasti mausteita, kastiketta, täytteen koostumusta ja sämpylöiden valmistusmenetelmää: kiehauta tai paista, paista tai hauduta. Kaikki riippuu henkilökohtaisista kulinaarisista mieltymyksistä.
Se on välttämätöntä
- Rullaa varten:
- - 500 g sianlihaa;
- - 250 g jauhelihaa tai lihaa;
- - suola;
- - pippuri;
- - mausteet.
- Kastikkeelle:
- - 500 ml kevyttä, katkeraa olutta;
- - 2 rkl. l sinappi;
- - 1 rkl. l hunaja;
- - 1 oksa rosmariinia;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava kastike. Tätä varten sekoita olut sinapin kanssa tasaiseksi sakeudeksi muiden reseptissä määriteltyjen ainesosien kanssa. Voit lisätä suosikki yrttejäsi haluttaessa.
Vaihe 2
Rulla voidaan täyttää sekä jauhelihalla että lihalla. Jos liha otetaan, on parempi lyödä se vähän tai leikata viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm, liha tai jauheliha sekoitetaan mausteisiin, suolaan ja mustapippuriin.
Vaihe 3
Huuhtele sianlihan iho, kuivaa vähän ja tasoita pöydälle. Laita hienonnettu liha tai jauheliha iholle.
Vaihe 4
Kääri sianliha iholla lihatäytteellä tiukasti, sido tiukasti vahvalla langalla.
Vaihe 5
Aseta rulla leivinastiaan, kaada olutkastikkeen päälle. Paista 200 ° C: ssa noin 2 tuntia kaatamalla kastike.
Vaihe 6
Kun rulla on kypsynyt, ota se pois uunista, jäähdytä hieman, poista langat ja leikkaa ei-paksuiksi annoksiksi. Tämä rulla sopii hyvin perunaruokien ja kasvissalaattien kanssa. Voidaan tarjoilla myös kylmänä tai kuumana erillisenä välipalana.
