Tietäen lihamureketta koskevan reseptin, voit yllättää rakkaasi herkullisella ruokalajilla. Pieni määrä ainesosia, suhteellinen valmistamisen helppous ja ainutlaatuinen maku tekevät ruoasta keskeisen sekä juhlapöydän että perheillallisen.
Se on välttämätöntä
- - sianliha rullalle 1-1, 5 kg;
- - tuoreet samppanjat 400 gr;
- - 2 keskipitkää sipulia;
- - 100 grammaa kovaa juustoa;
- - suola, pippuri, mausteet lihaa varten;
- - puoli sitruunaa;
- - Lanka tai folio.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese liha hyvin. Poistamme ylimääräisen rasvan ja tarvittaessa leikkaamme sen kerroksen keskimääräisen paksuuden saamiseksi. Tuloksena oleva kerros on nyt irrotettava molemmilta puolilta. Sen jälkeen hiero liha suolalla, pippurilla ja lihan mausteilla molemmin puolin ja kaada puolen sitruunan mehu. Jätämme lihan marinoimaan.
Vaihe 2
Sianlihan marinoinnin aikana aloitamme täytteen valmistamisen. Samppanjoissa korkki on tarpeen erottaa varresta. Puhdista hattu ja ihonjalka ja tummat kerrokset sienen sisällä. Huuhtele sienet hyvin lialta. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita sienet ja sipulit esilämmitettyyn paistinpannuun auringonkukkaöljyn, suolan, pippurin ja sekoita. Voit paistaa sieniä lyhyen aikaa ja keskilämmöllä. Loppujen lopuksi ne paistetaan uunissa pitkään.
Vaihe 4
Kun sienet ja sipulit ovat paistettuja, hiero juusto karkealle raastimelle ja kaada se pannulle. Teemme tulen hieman suuremmaksi ja sekoitamme jatkuvasti sieniä, sipulia ja juustoa, kunnes jälkimmäinen on täysin sulanut.
Vaihe 5
Jos teemme porsaanlihaa kalvossa, laita siihen marinoitu pala. Vaikka paistetut sienet juustolla ovat vielä kuumia, alamme levittää niitä tasaisella kerroksella lihaan. Ja sitten alamme rullata sianlihaa rullaksi. Sulje saatu rulla tiiviisti kalvoon.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 ° C: seen ja laita rullamme sinne. Pidä liha siellä noin tunnin ajan ja avaa sitten kalvo päältä niin, että ilmestyy rapea kuori. Sammuta uuni 10–20 minuutin kuluttua ja ota lihamureke. Astia voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä. Sienien ja juuston ansiosta liha on pehmeää ja mehukasta. Sienet lisäävät myös ainutlaatuisen maun ateriaasi.
