Oikea ravitsemus joka päivä ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Majoneesin ojaaminen voi johtaa uusiin löytöihin uskomattomista resepteistä, jotka sopivat jopa hienostuneelle pöydälle. Näennäisesti yksinkertaiset ja terveelliset ainesosat, mutta mitä ruokia saadaan.
TOP 5 reseptiä parhaille salaateille ilman majoneesia.
1. Kana- ja mozzarellasalaatti mandariinikastikkeella
Ainekset:
- 300 g kananlihaa
- 200 g patonkia
- 1 paprika
- 200 g mozzarellaa
- Salaatin vihreät maun mukaan
- 1 punasipulia
- 1-2 hammasta. valkosipuli
- 1 mandariini
- 1 rkl soijakastike
- 3 rkl kasviöljyä
- 30 g voita
- Mausteet maun mukaan
Kuinka kokata
Leikkaa patonki 1 x 1 cm: n kuutioiksi, lisää mausteet, suola veitsen kärkeen ja kasviöljy. Sementti ja paista uunissa muutama minuutti 200 ° C: ssa. Paista kanafilee voissa paistinpannussa enintään 10 minuuttia. Sammuta lämpö, anna levätä jäähdytysastiassa kannen alla.
Pilko paprikat ja sipulit ohuiksi renkaiksi, mozzarella neljänneksi, kana kuutioiksi, pestyt vihreät haluamallasi tavalla. Sekoita kasviöljy, soijakastike, jauhettu valkosipuli. Purista mehua yhdestä mandariinista. Kaada kastike mehulla salaattiin ja sekoita. Ripottele päälle lämpimiä krutonkeja.
2. Valkosipulilla kyllästetty kalmari
Ainekset
- 500 g kalmaria
- 3 hammasta. valkosipuli
- Tuoretta persiljaa
- 3 rkl oliiviöljy
- 1 rkl viinietikka
- Ripaus sokeria ja suolaa
- Laakerinlehti, mausteet, pippuri
Kuinka kokata
Kuori ja huuhtele kalmarit. Upota suolattuun kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Jäähdytä kalmari kylmässä vedessä ja leikkaa renkaiksi.
Kastike valmistetaan hienonnetusta persiljasta, valkosipulista, etikasta, suolasta ja sokerista, oliiviöljystä. Sekoita huolellisesti. Kaada vielä lämpimään kalmariin ja anna sen hautua 30 minuuttia. Astia on valmis.
3. Avokado ja vaaleanpunainen lohisalaatti kerroksittain
Ainekset
- 200 g suolattu vaaleanpunainen lohi (tai chum-lohi, taimen, lohi - maun mukaan)
- 1 avokado
- 2 tuoretta tomaattia
- 1-2 rkl oliiviöljy
- 1 rkl soijakastike
- 15 g parmesaania
- Vihreitä sipuleita
Kuinka kokata
Kuori ja leikkaa avokado yhdessä tomaattien kanssa 1 x 1 cm: n kuutioiksi, poista kalasta luut ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita lautaselle kerroksittain: avokado, tomaatit, vaaleanpunainen lohi.
Yhdistä soijakastike kasviöljyyn. Valuta kala päälle ja anna sen liota. Ripottele päälle raastettua parmesaania ja hienonnettuja yrttejä.
4. Salaatti kikherneillä ja aurinkokuivattuja tomaatteja
Ainekset
- 200 g keitettyjä kikherneitä
- 50 g aurinkokuivattua tomaattia
- 80 g kivettömiä oliiveja
- 2-3 hammasta. valkosipuli
- Tuoretta persiljaa
- 2 rkl kasviöljy
Kuinka kokata
Pilko aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit veitsellä, lisää valkosipulipuristimessa murskattu valkosipuli. Pilko persilja. Yhdistä kylmiin kikherneihin. Peitä öljyllä ja suolalla.
5. Välipala rapujen lihasta ja raejuustosta
Ainekset
- 200 g taskurapuja (katkarapuja ilman kuorta, ravunlihan jäljitelmiä tai taskurapuja)
- 100 g juustoa
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1 iso tomaatti
- 2-3 rkl makeuttamaton jogurtti
- Maustevalmisteet, yrtit
Kuinka kokata
Pilko keitetyt munat ja sekoita tomaatin ja rapujen lihaan. Lisää juustojuustoa, johon on lisätty jogurttia ja suolaa (mausteet ja yrtit maun mukaan). Laita lautaselle ja koristele yrtteillä.
