Jo salaatin nimellä voit ymmärtää, että tämä resepti kuuluu korealaiseen ruokaan. Cadi-cha-salaatti osoittautuu erittäin mausteiseksi, mausteinen kastike täydentää täydellisesti vihannesten makua. Tärkeintä on, että voit säätää tämän ruokalajin mausteisuutta itse lisäämällä tai vähentämällä reseptissä olevaa valkosipulin ja kuuman soijapaputahnan määrää.
Se on välttämätöntä
- - 3 munakoisoa;
- - 2 paprikaa;
- - 5 kirsikkatomaattia;
- - 1 kesäkurpitsa, 1 porkkana, 1 sipuli;
- - tärkkelys, tomaattipasta, mausteinen soijapasta;
- - kasviöljy, valkosipuli, sokeri, suola, soijakastike.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoisot pituussuunnassa, sitten poikki 1-2 senttimetrin paksuisiksi. Nuoria kesäkurpitsaa ja munakoisoa ei tarvitse edes kuorita. Ripottele suolalla ja tärkkelyksellä ja anna istua 1 tunti.
Vaihe 2
Kuori porkkanat, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli viipaleiksi. Kuori makeat paprikat siemenistä, leikkaa nauhoiksi.
Vaihe 3
Paista kesäkurpitsa ja munakoiso syvälle, kunnes ne ovat pehmeitä. Paista porkkanat paistinpannussa pehmeiksi. Paista pippuria ja sipulia puoliksi kypsennettynä - niiden tulisi murskata hieman salaatissa. Leikkaa tomaatit 2 osaan ja paista toisella puolella, kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Valmista kastike. Pilko valkosipuli, sekoita sokeriin, raastettuun sipuliin (120 g), tomaattipasta, soijakastike, kasviöljy, kuuma pippuri. Kaada 300 ml vettä, sekoita kastike. Lisää kuuma soijapasta (voidaan korvata chilikastikkeella). Laimenna 15 g tärkkelystä vedellä, kaada kastikkeeseen ja kiehauta. Keitä haluttuun koostumukseen - sen ei pitäisi olla kovin paksu.
Vaihe 5
Laita valmistetut vihannekset salaattikulhoon, kaada kastikkeen päälle, sekoita.
