Tuoksuvat Osterit Mausteisella Kastikkeella

Sisällysluettelo:

Tuoksuvat Osterit Mausteisella Kastikkeella
Tuoksuvat Osterit Mausteisella Kastikkeella

Video: Tuoksuvat Osterit Mausteisella Kastikkeella

Video: Tuoksuvat Osterit Mausteisella Kastikkeella
Video: ВКУСНЕЕ ЧЕМ В РЕСТОРАНЕ! Беру КАПУСТУ и МАКАРОНЫ и через 30 минут вкусный ужин готов! 2024, Maaliskuu
Anonim

Osterit edustavat meren simpukoita, joista suurin osa voidaan syödä jopa raakana. Jos päätät hemmotella itseäsi ja vieraitasi eksoottisella ostereilla, tarjoile heille mausteista kastiketta.

Tuoksuvat osterit mausteisella kastikkeella
Tuoksuvat osterit mausteisella kastikkeella

Se on välttämätöntä

  • Neljä annosta:
  • - 12 tuoretta osteria;
  • - 60 g voita;
  • - 4 s. lusikat vehnäjauhoja, leivänmuruja;
  • - 6 vihreän sipulin varret;
  • - nippu persiljaa;
  • - 2 selleriä, 2 estragonin varret;
  • - 1 kg karkeaa suolaa;
  • - tavallinen suola, ripaus chilipippuria, mustapippuria.

Ohjeet

Vaihe 1

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Täytä leivinpelti kivisuolalla puoliväliin.

Vaihe 2

Sulata voi pannulla keskilämmöllä, lisää jauhot, paista tasaiseksi (noin kaksi minuuttia). Lisää osterimehu (avaa osterit kulhon yli), keitä, kunnes kastike sakeutuu tahnaksi. Mausta cayenne-pippurilla, ruohosipulilla, sellerillä, rakuunilla, persiljalla, pippurilla ja suolalla. Vähennä lämpöä, keitä 1 tunti. Siirrä kastike monitoimikoneeseen, lisää leivänmuruja ja tee sileä tahna.

Vaihe 3

Poista osterien yläläpät. Erota osteri varovasti veitsellä kuoresta ja aseta se suolatyynylle. Anna ostereiden seistä jonkin aikaa.

Vaihe 4

Laita tahna konditoripussiin, jossa on kihara suutin, peitä osterit tahnalla. Keitä uunissa enintään seitsemän minuuttia.

Suositeltava: