Itämaista mignonet-kastiketta pidetään perinteisenä kastikkeena tuoreille ostereille. Se toimii hyvin myös höyrytettyjen äyriäisten kanssa. Tätä reseptiä varten sinun on otettava tuoreita ostereita kuoriin.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 12 tuoretta osteria;
- 1/4 kuppi riisietikkaa
- - 1 varsi vihreää sipulia;
- - 1,5 tl raastettua inkivääriä;
- - 1/2 tl sitruunankuorta.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä riisietikka raastetulla inkiväärillä ja sitruunan kuorella pieneen kulhoon. Huuhtele vihreät sipulit, emme tarvitse sipulin valkoista osaa, mutta pilko vihreä osa. Lähetä sipuli etikkaan kuorineen, sekoita huolellisesti. Annetaan infusoida 15-20 minuuttia.
Vaihe 2
Avaa osterit. Tämä on helppo tehdä: paina yksi osteri pöydälle keittiön pyyhkeellä, poimi se terävällä veitsellä ja avaa se. Piirrä sitten veitsi sisälle, poista ylempi kuori - emme tarvitse sitä. Nosta osteri veitsellä niin, että se siirtyy kuoresta, jätä se siihen. Tee sama muiden ostereiden kanssa.
Vaihe 3
Aseta valmistetut osterit kahdelle levylle. Kaada valmis itämainen kastike kahteen pieneen kulhoon, aseta ne levyn keskelle. Kuorelliset osterit itämaisella mignonet-kastikkeella ovat valmiita, voit palvella niitä pöydälle.
