Itämaista mignonet-kastiketta pidetään perinteisenä kastikkeena tuoreille ostereille. Se toimii hyvin myös höyrytettyjen äyriäisten kanssa. Tätä reseptiä varten sinun on otettava tuoreita ostereita kuoriin.
Se on välttämätöntä
- Kaksi annosta:
- - 12 tuoretta osteria;
- 1/4 kuppi riisietikkaa
- - 1 varsi vihreää sipulia;
- - 1,5 tl raastettua inkivääriä;
- - 1/2 tl sitruunankuorta.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä riisietikka raastetulla inkiväärillä ja sitruunan kuorella pieneen kulhoon. Huuhtele vihreät sipulit, emme tarvitse sipulin valkoista osaa, mutta pilko vihreä osa. Lähetä sipuli etikkaan kuorineen, sekoita huolellisesti. Annetaan infusoida 15–20 minuuttia.
Vaihe 2
Avaa osterit. Tämä on helppo tehdä: paina yksi osteri pöydälle keittiön pyyhkeellä, poimi se terävällä veitsellä ja avaa se. Piirrä sitten veitsi sisälle, poista ylempi kuori - emme tarvitse sitä. Nosta osteri veitsellä niin, että se siirtyy kuoresta, jätä se siihen. Tee sama muiden ostereiden kanssa.
Vaihe 3
Aseta valmistetut osterit kahdelle levylle. Kaada valmis itämainen kastike kahteen pieneen kulhoon, aseta ne levyn keskelle. Kuorelliset osterit itämaisella mignonet-kastikkeella ovat valmiita, voit palvella niitä pöydälle.
