Kuppi kahvia ja täytettyjä keksejä on aamiainen, joka voi piristää sinua aamulla. Luonnollisesti helpoin tapa on ostaa muffineja, mutta mikään ei voi korvata kotitekoisia kakkuja, joten suosittelen niiden tekemistä itse kotona, varsinkin kun se ei ole ollenkaan vaikeaa.
Kuinka tehdä raejuustomuffineja
- 400 grammaa jauhoja;
- 500 ml maitoa;
- 100 grammaa sokeria;
- kaksi kananmunaa;
- ruokalusikallinen kasviöljyä;
- 150 grammaa raejuustoa;
- ripaus suolaa;
- tl leivinjauhetta.
Sekoita munat suolaan ja 50 grammaan sokeria, lyö kaikki hyvin (sinun täytyy lyödä, kunnes massa kaksinkertaistuu). Kuumenna maito hieman ja kaada valmistettuun munasekoitukseen. Lisää tähän massaan varovasti seulotut jauhot ja leivinjauhe ja sekoita kaikki varovasti.
Voitele leivinastiat kasviöljyllä (jos käytät silikonimuotteja, voit ohittaa tämän vaiheen). Pyyhi raejuusto metalliseulan läpi, lisää siihen sokeria ja sekoita (sinun on sekoitettava, kunnes sokeri liukenee, tehtävän yksinkertaistamiseksi sokeri voidaan korvata jauhesokerilla).
Levitä ruokalusikallinen taikinaa muottien pohjalle, tee sitten kumpaankin syvennys ja laita ruokalusikallinen makeaa paisutettua juustoa, laita taas ruokalusikallinen taikinaa. Aseta leivinpelti tölkeillä uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen 20-25 minuutiksi. Anna valmistettujen muffinien jäähtyä hieman, sitten voit palvella niitä pöydälle.
Kuinka tehdä suklaalla täytettyjä muffineja
- 100 grammaa voita;
- 50 grammaa sokeria;
- 200 grammaa suklaata;
- kaksi kananmunaa;
- ruokalusikallinen kaakaojauhetta;
- 70-80 grammaa jauhoja;
- kaksi ruokalusikallista jauhettua sokeria (koristeluun).
Aseta suklaa metallikulhoon ja sulata se vesihauteessa (voit käyttää mikroaaltouunia muffinien valmistamisen helpottamiseksi). Sekoita se pehmennetyn voin kanssa. Vatkaa munat sekoittimella sokerilla ja suolalla, lisää sitten jauhot ja kaakao tähän seokseen ja sekoita varovasti, jotta taikina ei laskeudu.
Voitele muotit voilla, laita jokaiseen pieni osa taikinaa (enintään ruokalusikallinen), sitten osa suklaata voilla ja jälleen osa taikinaa. Aseta muotit 200 asteen uuniin 15 minuutiksi. Siirrä valmistetut muffinit tarjottimelle, anna jäähtyä hieman, ripottele sitten jauhesokerilla ja tarjoile.
