Kasvissyöjät ovat ihmisiä, jotka välttävät syömästä eläintuotteita. Tällä syömistavalla on sekä kiihkeitä kannattajia että uskollisia vastustajia. Kasvisruokien kannattajat uskovat, että se hyödyttää vain kehoa, ja vastustajat väittävät, että eläinruokasta puuttunut ruumis ei saa riittävästi tärkeitä aineita, mikä voi aiheuttaa vakavaa haittaa sille. Kumpi on oikeassa?
Kuinka kasvissyöjä syntyi
Muinaisista ajoista lähtien monet asukkaat maissa, joissa uskonnot, kuten hindulaisuus ja buddhalaisuus, olivat yleisiä, olivat kasvissyöjiä. Toistaiseksi esimerkiksi noin kolmasosa Intian väestöstä (ts. Noin 400 miljoonaa ihmistä) pitää kiinni kasvissyöjästä. Muinaisessa Kreikassa jotkut kuuluisat tutkijat olivat kasvissyöjien kannattajia. Heistä tunnetuin oli suuri filosofi ja matemaatikko Pythagoras. Siksi, kun myöhemminä aikoina kasvissyöjästä tuli suosittua monissa Euroopan maissa, sitä kutsuttiin ensin "intialaiseksi ruokavalioksi" tai "Pythagoraan ruokavalioksi".
Ensimmäinen kasvissyöjäyhteiskunta syntyi Englannissa vuonna 1847 ja Venäjällä vuonna 1901. Kasvissyöjä tuli nopeasti suosittua, erityisesti älymystön keskuudessa. Esimerkiksi suuri kirjailija Leo Tolstoy oli vakuuttunut kasvissyöjän kannattaja.
Saako kasvissyöjä kaikki kehon tarvitsemat aineet?
Kasvisruokavalion vastustajien pääasiallinen argumentti on, että kasvisruoka sisältää vähemmän proteiinia kuin eläinruoka. Mutta juuri proteiinit ovat kehon solujen rakennuspalikoita. Lisäksi elintärkeää mineraalirautaa löytyy pääasiassa eläintuotteista, kuten punaisesta lihasta ja maksasta.
Kasvissyöjät vastustavat yleensä tätä väitettä vastalauseella: On olemassa useita proteiinipitoisia kasviruokia. Nämä ovat esimerkiksi pavut, herneet, pavut, pähkinät ja sienet. Ja joissakin marjoissa ja hedelmissä on paljon rautaa, etenkin granaattiomenassa. Siitä huolimatta on jo pitkään todettu, että eläinproteiinit ja rauta imeytyvät elimistöön helpommin ja paljon enemmän kuin kasviproteiinit.
Siksi tiukka kasvissyöjä (erityisesti kasvissyöjä, joka kieltää ehdottomasti kaikki eläintuotteet) voi vahingoittaa ihmisten terveyttä. Kasvissyöjät, jotka syövät ainakin ajoittain joitain eläinperäisiä tuotteita, kuten maitoa ja maitotuotteita, munia, hunajaa, toimivat viisaasti. Tämä on erityisen tärkeää lapsille tai raskaana oleville naisille tai heikentyneille potilaille, jotka tarvitsevat täydellisen ja monipuolisen ruokavalion. Urheilijoiden tulee kieltäytyä kasvissyöjästä. Joka tapauksessa, ennen kuin vaihdat toiseen ruokavalioon, sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa, hän pystyy sanomaan, mitkä elintarvikkeet eivät missään tapauksessa tule olla ruokavalion ulkopuolelta.
