Mausteet antavat astioille pistävän maun ja houkuttelevan aromin. Mutta kaikki eivät osaa tallentaa niitä oikein.
Mausteet eivät pidä valosta, kuumuudesta, kosteudesta, vedosta. Siksi pidä ne poissa liesi ja pesuallas. Ihanteellinen paikka mausteille on lattiakaapin tai keittiön kaapin keskihylly, jossa on lasittomat ovet.
1. Heti kun olet ostanut mausteet, siirrä ne pussista erityisiin astioihin. Pidä mausteet tummissa lasipurkkeissa tai purkkipurkkeissa, joissa on tiiviit kannet, jotta ne säilyttävät arominsa pidempään.
2. Älä koskaan osta mausteita varaukseen, niillä on myös viimeinen käyttöpäivä, tosin melko pitkä. Esimerkiksi jauhetut mausteet voivat kestää 6 kuukautta - 2 vuotta. Leafy - 3 kuukaudesta 2 vuoteen. Mutta sinun ei pitäisi varastoida sitä niin kauan: ne eivät heikkene, mutta ne voivat menettää makun ja aromin terävyyden. Osta ne mausteet, joita et harvoin käytä pusseina, vaan painon mukaan.
3. Älä koskaan säilytä mausteita jääkaapissa. Jopa tiiviisti suljetussa purkissa voi muodostua kosteutta, ja mausteet pilaantuvat toivottomasti - kosteana tai homehtuneena.
4. Älä kaada mausteita suoraan purkista kuumavesipannuun: ne voivat kyllästyä kosteuteen ja menettää maunsa. Mausteen ottamiseen käytetyn lusikan on oltava täysin kuiva.
5. Heitä vanhentuneet ja pilaantuneet mausteet valitettavasti pois. Ne voivat vain vahingoittaa astiaa ja jopa myrkyttää.
