Kanafilee osoittautuu erittäin herkäksi, kun sitä keitetään kermakastikkeessa. Sienet lisäävät erikoisen maun ja pikantin ruokaan. Tämä ruokalaji on loistava valinta lounaaksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee 600 g;
- - tuoreet samppanjat 8 kpl;
- - sipuli 1 kpl;
- - vehnäjauhot 1 rkl. lusikka;
- - rasvaton kerma 200 ml;
- - voi 50 g;
- - kasviöljy;
- - tillin vihreät;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori, pese, kuivaa ja pilko sipuli. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa. Paista siinä hienonnettua sipulia ja siirrä ne sitten erilliseen kulhoon.
Vaihe 2
Pese kana, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi. Paista kananpalat öljyssä, jossa sipulit paistettiin, puoliksi kypsyneiksi. Siirrä liha erilliseen kulhoon.
Vaihe 3
Kuori samppanjat, pese, kuivaa ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Paista sieniä paistinpannussa öljyllä 7 minuuttia. Palauta sitten sipuli ja kana pannulle.
Vaihe 4
Lisää pannulle jauhoja ja kaada sitten lämmin kerma. Sekoita jatkuvasti ja hauduta keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Lisää sitten voita, peitä pannu kannella. Anna kanan hautua 15-20 minuuttia.
