Herkullinen liharuokalaji, mikä voisi olla parempaa? Erinomainen lounaaksi ja illalliseksi. Tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Se on välttämätöntä
- kalkkuna (filee) - 400 grammaa,
- samppanjat - 200 grammaa,
- yksi sipuli,
- vesi - 70 ml,
- 15% kermaa - 200 ml,
- kasviöljy - 3 rkl,
- suolaa, kuivattua basilikaa ja pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kalkkuna keskikokoisiksi viipaleiksi.
Kuumenna kasviöljy ja paista kalkkunanpalat kullanruskeaksi.
Vaihe 2
Lisää sipulirenkaat paistettuun lihaan. Sipulit voidaan leikata paitsi renkaiksi myös kuutioiksi, koska se on mukavampaa kenellekään. Minuutin kuluttua lisää hienonnetut samppanjat pannulle (voit käyttää muita sieniä). Sekoita ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Kaada pannuun 70 ml lämmintä vettä, peitä ja hauduta matalalla lämmöllä noin kymmenen minuuttia. Lihan tulee olla pehmeää.
Vaihe 3
Avaa kansi ja kaada lämmin kerma, suola ja pippuri mielesi mukaan, sekoita. Jatkamme kalkkunan keittämistä viisi minuuttia keskilämmöllä, kastikkeen tulisi sakeutua hieman (jos kastike on hyvin paksu, laimenna se sitten kuumalla vedellä ja lämmitä vähän).
Vaihe 4
Laitamme koristelun annoslevyihin - perunat, pasta tai riisi (mitä haluat). Laita yksi tai kaksi ruokalusikallista haudutettua kalkkunaa kastikkeella jokaiselle levylle lisukkeella. Koristele tuoreilla persiljaoksilla ja tarjoile.
