Mielenkiintoinen alkupala, jossa on mausteinen maku, koristaa minkä tahansa juhlapöydänne. Kaikki "kuumempien" rakastajat pitävät siitä, koska alkupala leivotulla chilillä valmistellaan.
Se on välttämätöntä
- - 2 chilipippuria;
- - 100 g mozzarellaa;
- - 8 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 2 rkl. rkl balsamietikkaa;
- - kuori 1 sitruunasta;
- - 6 kappaletta patonkia;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - tuoreita yrttejä, joista valita.
Ohjeet
Vaihe 1
Paista 2 chilipippuria uunissa pimeään. Kun paprikat ovat hiiltyneet kaikilta puolilta, laita ne kulhoon, kiristä ne kalvolla tai laita ruokapussiin ja sido tiukasti. Jätä se 5-7 minuutiksi.
Vaihe 2
Huuhtele tuoreet yrtit, kuten basilika ja persilja, ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Erota lehdet varret ja aseta ne lautaselle.
Vaihe 3
Kuori paprikat ja siemenet. Muista tehdä tämä välttääksesi liiallista katkeruutta valmiissa välipalassa. Leikkaa chili pitkiksi, ohuiksi suikaleiksi. Jos pippuri oli hyvin pitkä, voit myös leikata palat kahtia. Kaada kulhoon oliiviöljyä balsamikastikkeella, laita siihen pippuria. Tuloksena on erittäin tuoksuva öljy.
Vaihe 4
Leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi, aseta lautaselle vihreiden lehtien viereen, ripottele päälle raastettua sitruunankuorta.
Vaihe 5
Paista patonkipalat kuivassa paistinpannussa lisäämättä öljyä kullanruskeaksi. Hiero leipää valkosipulilla, kaada saatu tuoksuva voi.
Vaihe 6
Aseta vihreät lehdet, mozzarellaa raastetulla sitruunankuorella ja paistettua chiliä paistetun patonin viipaleille. Crostini, paistettua chiliä ja mozzarellaa, on valmis - se osoittautui upeaksi välipalaksi juhlaan.
