Lehtileivän valmistuksen vaikeus ei ole eksoottisissa ainesosissa tai niiden lukemattomissa määrissä. Se on vain, että ohuiden kerrosten lukumäärä on niin työlästä, että useimmat kotiäidit haluavat ostaa tällaista taikinaa kaupasta. Loppujen lopuksi se on tänään hiiva ja ilman sitä.
Se on välttämätöntä
jauhot - 3 kuppia; margariini - 250 g; majoneesi - 1 rkl. lusikka;, kefiiri - 1 lasi; suola - 1/2 tl; sooda - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Esitelty resepti kotitekoiselle taikinalle on hiivaton vaihtoehto. Ensin sinun on jauhettava tai pilkottu (kuten haluat) pakastettu margariinipakkaus (250 g) kolmella lasillisella jauhoja. Saat rasvajauhomurun, melkein sama kuin Napoleonilla.
Vaihe 2
Seuraavaksi ruokalusikallinen majoneesia, soodaa, suolaa määrätyssä määrässä pudotetaan tyhjään lasiin ja kaikki lisätään alkuun kefirillä. Sekoita sisältö ja kaada jo keitettyihin jauhoihin margariinilla. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään. Tarkemmin sanottuna - se ei ole ollenkaan välttämätöntä. Riittää, että sekoitetaan saatu taikina lusikalla, kerätään se myöhemmin käsillesi ja annetaan pulla.
Vaihe 3
Poistamme valmisen taikinan puoli tuntia pakastimessa ja valmistamme pöydän jatkokäärimistä varten. 30 minuutin ajan pakastimessa taikinalla ei ole aikaa jäätyä syvyyteen, eikä tämä ole välttämätöntä. Saatat tarvita toisen kourallisen jauhoja, jos taikina tarttuu hieman pöydän ääreen. Jäähtymisen jälkeen taikina on jaettava kahteen yhtä suureen osaan.
Vaihe 4
Reseptin yksinkertaisuus on, että sinun ei tarvitse rullata sitä hyvin ohueksi. Päinvastoin, jos liioitellaan, kerrokset eivät ole erityisen havaittavissa, ja paistaminen niistä on karkeaa. Kauli taikinan jokainen osa 4-5 mm paksu, ripottele sokerilla ja taita se puoliksi siten, että se on sisällä. Ja niin useita kertoja.
Vaihe 5
Jos kehittyneimmät reseptit vaativat tämän menettelyn toistamista jopa 150 kertaa, niin tässä riittää 3-5. Leikkaa leivonnaisen leivonnaiset leikkaamalla siitä evästeet. Voit käyttää lukuja, mutta tavalliset neliöt, kolmiot ja rombit eivät eroa toisistaan pienemmällä maulla. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.
