Haudutettu kaali lihalla voi olla hieno vaihtoehto runsas lounas, ja keitetyt perunat tuoreilla yrtteillä sopivat täydellisesti lisukkeeksi. Tällainen ruokalaji on tyydyttävä, eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa.
Se on välttämätöntä
-
- Ensimmäinen resepti:
- valkoinen kaali (1, 2-2kg) - 1 kpl;
- porkkanat (keskikokoiset) - 2 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- sianliha - 250 g;
- tomaattipasta - 1 rkl;
- kaali-ruokien maustaminen - 1 rkl;
- pippuria - 4 herneitä;
- auringonkukkaöljy - 3 rkl;
- perunat - 2 kg;
- suolaa maun mukaan;
- persilja ja tilli maun mukaan;
- voi - 50 g.
- Toinen resepti (kolmelle padalle):
- sianliha - 300 g;
- hapankaali - 300 g;
- sipulit - 3 kpl;
- porkkanat - 3 kpl;
- majoneesi - 3 rkl;
- voi - 100 g;
- maito - 150 ml;
- suola
- pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Resepti 1. "Haudutettua kaalia perunoiden kanssa".
• Pese ja kuivaa kaali. Pilko se pieniksi suikaleiksi. Tätä varten on kätevää käyttää erityistä kasviveistä. • Kaada pannulle öljyä ja laita hienonnettua kaalia. Paista kaalia matalalla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, kunnes tilavuus pienenee 2 kertaa (vettä ei tarvitse lisätä, kaali itse mehuttaa). Kun kaali on valmis vaihtamaan väriä, se muuttuu kultaiseksi. • Leikkaa liha pieniksi paloiksi. • Leikkaa sipuli renkaiksi. • Paista liha ja sipulit erillisessä paistinpannussa. Kun liha on valmis, lisää tomaattipasta ja paista vielä 5-7 minuuttia sekoittaen voimakkaasti. • Kun kaali on vähentynyt, lisää siihen ylikypsää lihaa, sipulia ja tomaattipasta. Sekoita kaikki hyvin, suola ja paista vielä 30 minuuttia, kunnes kaali muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi. • Kuori ja keitä perunat (sinun ei tarvitse leikata perunan mukulaa) • Pilko yrtit • Kun perunat ovat kiehuneet, tyhjennä vesi, lisää siihen voita ja hienonnettuja yrttejä …. Sekoita kaikki ja peitä kansi • Laita kaali lautaselle ja perunat ympärille. Se osoittautuu erittäin herkulliseksi ja maukkaaksi.
Vaihe 2
Resepti 2. "Hapankaalia sisältävät perunat kattilassa".
• pilko sianliha hienoksi • kuori ja raasta porkkanat hienolla raastimella. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. • Paista vihannekset puoliksi kypsennettynä. • Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi. • Laita noin 30 g voita jokaisen kattilan pohjaan. • Lisää sitten liha. Suolaa ja pippuria haluttaessa • Seuraava kerros kaalia • Lisää sitten perunoita. Suola • Laita paistettuja vihanneksia perunoiden päälle • Kaada 50 ml maitoa jokaiseen kattilaan. Laita majoneesi aivan huipulle (se voidaan korvata smetalla). • Peitä kukin kattila kannella ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 45-60 minuutiksi.
