Sushi ja sämpylät ovat japanilaisen keittiön tunnetuimpia ruokia. Tuhannet kahvilat ja baarit ympäri maailmaa tarjoavat tätä tuotetta maun mukaan. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, miten sushi eroaa rullista.
Jotta ymmärtäisit, miten sushi (tai sushi) eroaa rullista, sinun on ymmärrettävä niiden valmistustekniikka.
Sushin valmistamiseksi riisi keitetään erityisellä tekniikalla, josta muovataan pieniä tiiliä. Sitten niihin asetetaan kalanpaloja tai muita mereneläviä. Sushi on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka oli alun perin köyhien ruoka. Se sai laajan suosion ja levityksen vasta 1900-luvulla Pohjois-Amerikassa, josta sushin muoti tuli Eurooppaan ja sitten Venäjälle.
Rullat tai kuten niitä kutsutaan myös Makizushiksi (kierretty sushi) ovat yksi sushilajikkeista. Niiden valmistamiseen käytetään erityistä bambumattoa. Sen päälle asetetaan arkki puristettua norilevää. Riisi asetetaan tasaisesti merilevälle ja sitten kaikki täytteet. Sen jälkeen matto rullataan ylös ja saatu makkara leikataan useiksi ohuiksi paloiksi. On myös eräänlainen rulla, jossa merilevä on sisäpuolella ja riisi ulkopuolella.
Sämpylöiden koostumus voi sisältää melkein mitä tahansa täytettä, kun taas sushi on valmistettu vain riisistä ja äyriäisistä. Lisäksi jotkut rullatyypit tarjoillaan kuumana, kun taas sushia tarjoillaan vain kylmänä.
Jos puhumme sushista japanilaisen ruokalajin yleisnimenä, niin siellä on useita muita lajikkeita: nigirizushi (käsintehty sushi), oshidzushi (puristettu sushi), inarizushi (täytetty sushi), chirashizushi (hajallaan oleva sushi), jne. jne.
Kuten näette, sushin ja sämpylän välillä on paljon eroja. Siksi, kun seuraavan kerran tulet sushi-baariin, voit ehdottomasti erottaa heidät toisistaan.
