Tämä vihanneskeitto on täydellinen kuumalle lounaalle. Se on helppo valmistaa, ei ollenkaan rasvainen ja erittäin terveellinen.
Kesäkurpitsa-keitto sienillä
Ainekset:
Tuoreet sienet - 100 g;
Kesäkurpitsa - 100 g;
Perunat - 3-4 kpl;
Porkkanat - 1 kpl;
Tomaatti - 2 kpl;
Vihreät sipulit - 20 g;
Sellerijuuri - 1 kpl;
Voi - 10 g;
Vihreät;
Kermavaahto maun mukaan;
Suola ja pippuri maun mukaan.
Valmistautuminen:
Huuhtele perunat, kesäkurpitsa, porkkanat, tomaatit ja sienet huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, kuori kaikki vihannekset ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, joiden paksuus on 0,4 cm.
Sitten kuoritaan porkkanat ja sellerijuuri ja leikataan myös ohuiksi viipaleiksi, laitetaan paistettavaksi hyvin lämmitetyssä pannussa voin kanssa. Lisää muutama minuutti ennen paistamisen loppua vihanneksiin hienonnettua vihreää sipulia.
Valmisteltuamme kaikki ainesosat jatkamme keittomme valmistamista. Ota kattila ja kaada siihen vettä tai valmiiksi keitettyä liemi. Voit ottaa sekä vihanneksia että lihaa, toiveistasi riippuen. Kiehauta. Heitä valmistetut hienonnetut sienet kiehuvaan veteen tai liemeen ja keitä 20-30 minuuttia poistamalla vaahto säännöllisesti.
Lisää seuraavaksi paistettu selleri, porkkanat ja viipaloidut perunat pannulle, peitä ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
Noin 5 minuuttia ennen valmiutta sieniliemeen tulisi lisätä hienonnettua kesäkurpitsaa ja tomaattia, suolaa, pippuria ja laakerinlehteä maun mukaan. Ja jos haluat lisätä keittoon pikanttia, lisää pari valkosipulinkynsiä. Sammuta liesi ja anna keiton imeytyä 10-15 minuuttia.
Tarjoile kuumaa kesäkurpitsaa ja sienikeittoa, lisää hapankerma ja ripottele mausteihin yrttejä.
Kesäkurpitsa on erinomainen ruokavalio. Se sisältyy munuaisten ja sydän- ja verisuonitautien, diabetes mellituksen, anemian ja maksasairauksien ruokavalioon. Kesäkurpitsa sisältyy moniin vauvanruokiin. Lisäksi nämä vihannekset auttavat niitä, jotka huolehtivat painostaan - he eivät lihoa niistä
Jos et ole enää kiinnostunut ruoanlaittoon tavallisista välipaloista ja haluat jotain alkuperäistä, kiinnitä huomiota kesäkurpitsa-reseptiin. Sen valmistelu vie jonkin aikaa, se vaatii jopa taitoa. Mutta tulos ilahduttaa sinua - ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja mielenkiintoisesti sisustetuksi
Noin kesän puolivälissä markkinoillamme ilmestyy herkullisia nuoria kesäkurpitsaa. Ne ovat niin herkkiä, etteivät ne käytännössä tarvitse lämpökäsittelyä. Ja tämä yksinkertainen Provencen vuoka auttaa heitä säilyttämään herkän maitomaisen maun ohuen juustokuoren alla
Sienipilafin perusta on riisi ja sienet. Yksinkertaisin ja helpoin vaihtoehto on samppanjat. Näiden sienien positiivinen laatu on se, että niitä ei voida myrkyttää, ja niillä on myös paljon hyödyllisiä vitamiineja ja korkea proteiinipitoisuus
Kesäkauden ja siten kesäkurpitsa-kauden huipulla ei pidä hukata hetkeä ja mahdollisuutta valmistaa niistä herkullisia ja samalla kevyitä välipaloja. Monet ihmiset pitävät paistetuista kesäkurpitsoista. Se on välttämätöntä - puoli kesäkurpitsaa - muna 1 pala - mannasuurimot 2 tai 3 rkl - jauhot 2 rkl - suola pippuri - 100 grammaa jauhelihaa - 2 sipulia - paprika 1 kpl - sienisäilykkeet 50 grammaa - 50 grammaa juustoa - puoli lasillista majone
