Jos et ole enää kiinnostunut ruoanlaittoon tavallisista välipaloista ja haluat jotain alkuperäistä, kiinnitä huomiota kesäkurpitsa-reseptiin. Sen valmistelu vie jonkin aikaa, se vaatii jopa taitoa. Mutta tulos ilahduttaa sinua - ruokalaji osoittautuu maukkaaksi ja mielenkiintoisesti sisustetuksi.
Se on välttämätöntä
- - 2 kesäkurpitsaa;
- - 2 munaa;
- - 350 g samppanjaa;
- - vihreät;
- - suola;
- - pippuri;
- - sipuli;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 200 ml kermaa;
- - 50 g juustoa;
- - 250 g jauhoja;
- - tl leivinjauhetta;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kesäkurpitsa, katkaise päät. Raastaa. Käytä jälkimmäistä keskikokoisena tai suurena.
Vaihe 2
Erota valkoiset keltuaisista. Lisää keltuaiset, jauhot, leivinjauhe, suola raastettuun kesäkurpitsaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 3
Vatkaa valkoiset erikseen lisäämällä ripaus suolaa. Lisää kermavaahdot munanvalkuaisiin useassa vaiheessa kesäkurpitsaseokseen. Sekoita varovasti.
Vaihe 4
Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla. Voitele se pienellä kasviöljyllä. Kaada saatu taikina, litistä.
Vaihe 5
Laita 180 asteeseen lämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Poista uunista, kun kakku on valmis. Samalla se saa kultaisen, punertavan sävyn.
Vaihe 6
Valmista kakku paistamisen aikana. Pese ja kuivaa sienet. Leikkaa sienet kuutioiksi tai kaistaleiksi.
Vaihe 7
Pilko sipuli hienoksi. Pilko valkosipuli. Paista sipuli, valkosipuli ja sitten sienet öljyssä. Se kestää noin 10 minuuttia.
Vaihe 8
Lisää kerma. Hauduta vielä 5 minuuttia ja massan tulisi olla riittävän paksu. Lisää pippuria, suolaa.
Vaihe 9
Erota valmis kakku varovasti paperista. Laita se takaisin, rullaa se ylös. Anna jäähtyä hieman.
Vaihe 10
Raasta juusto hienolla raastimella. Pese ja kuivaa yrtit. Pilko se hienoksi. Laita sienitäyte jäähdytetylle kuorelle avaamalla se etukäteen.
Vaihe 11
Ripottele päälle raastettua juustoa ja hienonnettuja yrttejä. Kierrä telaa pitämällä reunat kiinni paperilla. Tehty!
