Kaikki gourmet arvostavat paistettua sienisalaattia. Yllätä vieraasi ylimääräisellä sieni-annoksella.
Tämä ruokalaji on ihanteellinen kanan tai muun liharuokan kanssa.
Se on välttämätöntä
- Salaattia varten:
- -650 grammaa sieniä
- -3 tl oliiviöljy
- -2 valkosipulinkynttä
- -1/2 tl hienonnettu rosmariini
- -1/8 tl suolaa
- -1/8 tl jauhettua pippuria
- -2 pientä nippua kiinalaista salaattia
- -1/4 cup paahdettua pekaanipähkinää (saksanpähkinää)
- Tankkaukseen:
- -2 rkl balsamietikkaa
- -1/2 tl dijonin sinappi
- -1/2 tl hunaja
- -1/4 tl kuivattua rosmariinia, jauhettu
- - ripaus suolaa ja pippuria
- -1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 300 asteeseen. Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla.
Vaihe 2
Sekoita sienet keskipitkässä kulhossa huolellisesti oliiviöljyn kanssa. Lisää valkosipuli, rosmariini, suola ja pippuri.
Vaihe 3
Levitä koko sieniseos vaiheesta 2 pergamenttipaperille. Paista noin 15 minuuttia, kunnes sienet ovat ruskeita.
Vaihe 4
Huuhtele kiinalainen salaatti perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaa juuret. Leikkaa pieniksi paloiksi ja muista kätesi.
Vaihe 5
Yhdistä suuressa kulhossa kiinalainen salaatti uunista valmistettujen ainesosien kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti. Lisää oliiviöljyä tarvittaessa.
Vaihe 6
Tee pienessä kulhossa balsamiviinietikka, sinappi, hunaja, rosmariini, suola ja pippuri. Valuta salaattia ennen tarjoilua. Hyvää ruokahalua!
