Vaikka naudanlihan gulassi on perinteinen ruokalaji, kaikkien suosikki, mutta keuhkojulash osoittautuu yhtä maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Se erottuu herkästä rakenteestaan ja miellyttävästä maustaan.
Se on välttämätöntä
- - 500 g keuhkoja
- - 1 sipuli
- - 1 rkl. l. tomaattisose
- - 1 rkl. l. jauhot
- - kasviöljy
- - suola
- - pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Gulashin valmistamiseksi huuhtele keuhkot lämpimällä vedellä. Kaada vettä kattilaan, lämmitä se, laita keuhkot kattilaan, keitä matalalla lämmöllä noin 2 tuntia. Ota keuhkot, jäähdytä. Jätä liemi pannulle, se on silti kätevä.
Vaihe 2
Leikkaa keuhkot pieniksi kuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja anna liota 10 minuuttia. Paista pannulla voita, ripottele jauhoilla.
Vaihe 3
Leikkaa sipuli hienoksi, lisää se pannulle, jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia. Siirrä kaikki paistinpannusta pottiin.
Vaihe 4
Kaada 2 kuppia keittämisen jälkeen jäänyttä liemiä kattilaan. Lisää sitten tomaattipasta sinne, voit myös laittaa laakerinlehtiä. Peitä kattila kannella, keitä astia vielä 10-15 minuuttia. Se osoittautui upeaksi gulassiksi kastikkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!
