Tätä alkuperäistä reseptiä japanilaisen ruokalajin valmistamiseksi kutsutaan "venäläisiksi rulliksi". Klassisten ainesosien lisäksi tässä käytetään epätavallista lisäystä - kaikkien rakastamia samppanjaa.
Se on välttämätöntä
- - 150 g samppanjaa
- - 300 g savustettua kalaa (lohi, taimen, lohi)
- - 3 kuppia pyöreää riisiä (tai sushi-riisiä)
- - 2 kurkkua
- - nori levät
- - riisiviinietikka
- - punainen kaviaari)
- - suola, sokeri
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi ja peitä 3 kupillisella vettä. Keitä sitä miedolla lämmöllä, kunnes vesi on kadonnut kokonaan.
Vaihe 2
Sekoita yksi lasi soijaetikkaa rkl sokeria ja puoli tl suolaa. Sekoita seos huolellisesti homogeenisen massan kanssa. Lisää keitetty etikka jo keitettyyn, mutta kuumaan riisiin. Sekoita seos ja jäähdytä.
Vaihe 3
Leikkaa kurkut ja kalat nauhoiksi, pilko valmiiksi keitetyt sienet. Levitä riisi tasaisella kerroksella norilevylevylle. Tee raita sisennys tasaisesti sijoitetun riisin keskelle. Järjestä kurkku, kala, sienet peräkkäin ja rullaa rullaksi matolla. Leikkaa se yhtä suuriksi osiksi kylmässä vedessä kastetulla veitsellä. Pöydällä rullat tarjoillaan parhaiten inkivääriä ja soijakastiketta.
