Riisi on yksi yleisimmin käytetyistä viljoista. Voit valmistaa siitä ensimmäisen ja toisen ruokalajin, jälkiruokia ja salaatteja. Riisipuuro on ruokalaji, jota käytetään sekä vauva- että ruokavaliossa. Se voi olla nestemäinen, puoliviskoosi, viskoosi ja mureneva. Murenevan riisin valmistuksessa on useita salaisuuksia, joita monet ovat rakastaneet lisukkeena.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pitkäjyväinen riisi. Käy sen läpi poistamalla roskat ja pilaantuneet jyvät. Aseta riisi syvään kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Hiero koppa kämmenten väliin ja huuhtele riisi. Tyhjennä vesi. Jatka riisin huuhtelua, kunnes tyhjennetty vesi on täysin puhdasta. Aseta sitten riisi siivilään ja anna sen kuivua hieman.
Vaihe 2
Ensimmäinen tapa
Käytä paksua pohjaa olevaa valurautaa - tämä sopii parhaiten löysän riisin kiehumiseen. Jos sinulla ei ole pottia, käytä emalikattilaa. Kaada vettä kattilaan. Tilavuuden suhteen sen pitäisi olla kaksi kertaa niin suuri kuin riisi. Laita vesi tuleen ja kiehauta.
Vaihe 3
Mausta suolalla ja huuhdellulla riisillä maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin lusikalla, älä anna viljan tarttua pannun pohjaan. Keitä riisiä 3 minuuttia korkealla lämmöllä tiiviisti suljetun kannen alla. Vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja jatka keittämistä vielä 7 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja keitä riisiä 2 minuuttia.
Vaihe 4
Poista pannu lämmöltä ja laita se avaamatta uuniin, joka on esilämmitetty 150 ° C: seen 12-15 minuutiksi. Sen jälkeen mureneva riisi voidaan maustaa voilla ja tarjoilla.
Vaihe 5
Toinen tapa
Käytä tätä menetelmää, kun kypsennät murenevaa riisiä liha- tai kalaruokien kanssa. Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia missä tahansa kasviöljyssä, kunnes se on puoliksi keitetty. Lisää pesty riisi vihanneksiin ja paista kaikki sekoittaen toisinaan matalalla lämmöllä 15 minuutin ajan.
Vaihe 6
Aseta paistettu riisi kiehuvaan suolattuun veteen ja hauduta, kunnes se on pehmeää. Ota 1 osa riisiä 2 osaa vettä.
