Pasta on yksi suosituimmista ruokalajeista, luultavasti jokaisessa perheessä. Mutta ruoanlaittoprosessin yksinkertaisuudesta ja mutkattomista resepteistä huolimatta tuote voi tarttua yhteen kypsennyksen aikana, mikä pilaa hoidon kauneuden. Tässä artikkelissa kerromme, kuinka keittää pastaa niin, että se osoittautuu murenevaksi ja maukkaaksi.
Mitä tarvitset 4 annoksen annoksen valmistamiseen
- puhdistettu vesi (2/3 keskikokoinen kattila);
- 400–500 grammaa mitä tahansa tuotetta (sarvet, spagetit, pesät jne.);
- suola - 1, 5-2 rkl.
Kuinka keittää pastaa: resepti
1. Laita kattila tulelle ja odota, että vesi kiehuu. Lisää sitten suolaa. Sitä on käytettävä tässä vaiheessa, jotta tapahtuu diffuusi reaktio, joka estää tuotteen tarttumisen yhteen.
2. Aseta pasta kiehuvaan veteen. Kun neste kiehuu uudelleen, laske lämpöä. Sekoita ruokaa kypsennyksen aikana, jotta vapautunut tärkkelys ei tartu pastaan.
3. Keskikokoista tuotetta tulisi keittää 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Nuudeleille riittää 4 minuuttia. Kun pasta on pehmeää ja kiinteää, voit poistaa pannun liedeltä.
4. Tyhjennä vesi siivilään, ravista hyvin, jotta pääset eroon ylimääräisestä nesteestä. Käännä hana ja huuhtele pasta korkealla paineella. Tämä poistaa ylimääräisen tärkkelyksen ja jättää tuotteen murenevaksi.
Voit lisätä siivun sulatettua voita, jos haluat.
Siinä kaikki, astia on valmis. Nyt tiedät salaisuuden kuinka keittää pastaa niin, että se maistuu hyvältä eikä tartu yhteen. Voit tarjoilla niitä pöydällä näin - salaatin, lihan kanssa - tai lisätä raastettua juustoa, paistaa, tehdä laivastyylinen ruokalaji.
