Paistettu kaali on herkullinen ja vähäkalorinen ruokalaji. Olitpa seuraamassa laihtumisruokavaliota, uskonnollista paastoa tai kasvisruokavaliota, hapankaali voi olla usein ja suosikki pöydällesi. Mutta vaikka sinulla ei olisi ruokarajoituksia, muista kokeilla paistettua kaalia liharuokien lisukkeena. Se sopii erityisen hyvin sianlihan ja makkaroiden kanssa.
Ainekset:
- Valkokaali - 1 keskikokoinen haarukka
- Sipuli - 1 iso sipuli
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Porkkanat - 1 iso porkkana
- Kasviöljy - 4 rkl
- Suola, mustapippuri - maun mukaan
Valmistautuminen:
- Kuori sipuli, pilko hienoksi ja lähetä esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Paista matalalla lämmöllä läpikuultavaksi.
- Murskaa kuorittu valkosipulinkynsi veitsen puolella ja lähetä se kokonaiseksi pannulle sipulin kera. Valkosipulin on annettava maku kasviöljylle, minkä jälkeen se on heitettävä pois.
- Kuori porkkanat ja pilko (tai raasta) ohuesti. Lähetä pannulle 5 minuuttia sipulien asettamisen jälkeen. Paista sekoittaen ajoittain 10 minuutin ajan.
- Kun sipulit ja porkkanat ovat paistettuja, pilko kaali. On tärkeää leikata kaikki kaali-lehtien tiheät osat mahdollisimman ohuiksi - tällä tavalla ne kypsyvät nopeammin.
- Aseta kaali paistinpannuun annoksittain ja sekoita kukin välilehti hyvin. Kun kaikki kaali on asetettu ja sekoitettu, peitä pannu kannella ja paista matalalla lämmöllä, kunnes kaali on täysin pehmeä.
- Noin 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä poista kansi, suolaa ja pippuria kasviseos maun mukaan. Kaali on erittäin ystävällinen mustapippurin kanssa, joten jos pidät mausteisesta, älä pelkää lisätä sitä.
- Valmiiden kaalien tulee olla pehmeitä ja ruskehtavia.
Siinä kaikki!
Tällä tavalla paistettua kaalia voidaan käyttää lisukkeena tai täytteenä kaikenlaisille leivonnaisille. Tämän reseptin perusteella voit myös valmistaa lihaa.
Julkaisen lähitulevaisuudessa reseptejä muille kaali-annoksille. Opetetaan, kuinka kaalia valmistetaan herkullisesti, koska talven loppuun asti tämä vihannes on yksi edullisimmista lompakkoillemme.
