Kohlrabi tai pohjoinen sitruuna on eräänlainen kaali, ruokavalion vihannes, joka on täysin erilainen kuin kaali. Ulkonäöltään tämän tyyppinen vihannes muistuttaa retiisiä, ja sitä on kahta väriä vihreää ja purppuraa, ja se maistuu kaali-kannolta, sen herkkä ja mehukas massa on tiheän ihon alla.
Tässä kaali-lajikkeessa on runsaasti vitamiineja, fosforia ja mineraalisuoloja, ja sillä on myös hyvä kalsiumin, kaliumin, raudan ja koboltin koostumus. Kohlrabi-ruokavalion aikana se on vain jumalatar, sadassa grammassa vihannesta on vain 41,7 kcal. Pohjoisen sitruunan käyttö parantaa ja normalisoi kehon aineenvaihdunnasta vastaavien sisäelinten toimintaa. Edistää immuniteetin kehittymistä infektioille. Sillä on myönteinen vaikutus kehon yleiseen puhdistukseen, parantaa verenpainetta.
Tätä kaalia syödään useammin raakana, ilman salaattikäsittelyä tai alkupalana, muuten pohjoisen sitruunan nuoret lehdet ovat myös syötäviä. Sitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Tämän vihannesten mehu tai pohjoisen sitruunan keittäminen auttaa selviytymään erilaisista sairauksista. Voit yrittää valmistaa erittäin maukkaan annoksen - paistettua kyssäkaalia kanalla ja sienillä.
Kohlrabi täytetty
Me tarvitsemme:
- 3 isoa kyssäkaalia
- 100 g kananrinta
- Sienet (kaikki) 100 gr.
- 1 sipuli
- 1 iso tomaatti
- Suola, mausteiden maku
- 150 ml kermaa
- 900 ml tomaattipastaa
Valmistautuminen:
- Pesty kyssäkaali on puhdistettava seuraavasti - katkaise pieni pää ja puhdista massa huolellisesti, jotta iho ei rikkoutuisi, sen tulisi pysyä ehjänä.
- Pilko liha pienempiin paloihin ja aseta sivuun. Keitä nahat suolaisessa vedessä, riittää 10-15 minuuttia, poista ja anna jäähtyä.
- Täytettä varten sinun täytyy pilkkoa sienet, tomaatit, sipulit, kanafileet (voit leikata ne pieniksi suikaleiksi) ja lähettää ne paistamaan öljyssä puoleen tai melkein kunnes se on pehmeä. Lisää mausteet, suola ja sekoita kyssäkaalamassan kanssa.
- Seuraavaksi sinun on täytettävä valmistetut nahkasäiliöt tällä täytteellä, kaadettava osa kermaa, taitettava syvälle pohjalle.
- Kastikkeen keittäminen. Sekoita tomaattipasta jäljellä olevaan kermaan, lisää tarvittavat mausteet ja suola. Kaada kyssäkaalakastikkeella, niiden pitäisi olla siinä jopa puolet. Peitä astia täytetyllä kaalilla tiiviisti kalvolla ja laita uuniin, joka on lämmitetty 180 °: een, 20-25 minuuttia, tämän ajan kuluttua folio voidaan poistaa ja paistaa vielä kymmenen minuuttia.
Resepti on hyvin yksinkertainen, ja valmis täytetty kyssäkaali on uskomattoman maukas ja terveellinen!
