Meri-riisi on meribakteerien (zooglei) alalaji, joka tarttuu yhteen muodostaen keitettyjä riisinjyviä näyttäviä pesäkkeitä. Näitä limakalvomuodostumia on jo pitkään käytetty itämaisessa lääketieteessä. Intiassa ja Tiibetissä, Japanissa ja Kiinassa meririisiä käytetään monien sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Koska zoogley voi elää vain nestemäisessä ympäristössä, nimi "marine" annettiin todennäköisesti näistä näkökohdista.
Meririisin parantavista ominaisuuksista ei ole vielä olemassa yksityiskohtaista tieteellistä perustelua, tiedetään vain siitä saatavan juoman koostumus, joka saadaan käymisen perusteella lisäämällä sokeria. Minun on sanottava, että juoma on melko monimutkainen: se sisältää estereitä, orgaanisia happoja. Se sisältää myös entsyymejä: lipaasi, levansakaraasi, proteaasi, amylaasi, alkoholit, aldehydit. Tämä juoma sisältää monia ihmisen normaaliin elämään tarvittavia vitamiineja, rasva- ja hartsiaineita.
Entsyymin, kuten lipaasin, läsnäolo meririisin fermentoidussa sokeri-infuusiossa määrittää sen rasvaa rikkovat ominaisuudet. Sen ottaminen sisälle auttaa täydentämään lipaasin luonnollisia varantoja, koska sen tuotanto elimistössä vähenee vuosien varrella. Ylipainon menettäminen itsessään johtaa monien sairauksien riskin pienenemiseen ja eroon saamisesta. Meririisijuoman juominen auttaa alentamaan veren kolesterolia, laskemaan verenpainetta ja palauttamaan normaalin aineenvaihdunnan. Painon alentamiseksi riittää juoda 100 g juomaa ennen ateriaa 2-3 kertaa päivässä.
Orgaaniset hapot ovat erittäin hyödyllisiä, jotka sisältyvät myös meririisin käymistuotteisiin. Esimerkiksi P-kumariini-, klorogeeni- ja foolihapot ovat erinomaisia antioksidantteja, ne auttavat hidastamaan ikääntymistä ja suojaavat syövän kehittymiseltä. Glukuronihappo on välttämätön niille, joilla on nivel- ja selkärangavaurioita taudin seurauksena.
Meririisin infuusio on käyttökelpoinen sairauksissa, kuten diabetes mellitus, ylempien hengitysteiden sairaudet, ruoansulatuskanavan tukkeutuneet limakalvot, märkivä ihosairaus. Sitä käytetään normalisoimaan verenpaine, lievittämään päänsärkyä ja estämään syöpä.
