Grillattu kana on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka on helppo valmistaa kotona. Koko kananruhon lisäksi voit keittää minkä tahansa sen osan. Esimerkiksi kananjalat. Tarpeellinen kananliha on sinänsä varsin miellyttävä, mutta jos marinoit sen ensin, maku näyttää sinulle paljon kirkkaammalta.
Se on välttämätöntä
-
- kananjalat 1 kg.
- Valkoviinimarinaadille:
- kuiva valkoviini 100 ml;
- laakerinlehti 2 kpl;
- sipulit 2 kpl;
- puoli sitruunaa;
- oregano 1 tl;
- suola;
- pippuri.
- Hunajamarinadille:
- nestemäinen hunaja 1 rkl;
- soijakastike 2 rkl;
- kasviöljy 2 rkl;
- sinappi 1 tl;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese jalat, poista loput karvat pinseteillä. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Tee valkoviinimarinaadi. Kuori sipulit ja pilko ne hienoksi (voit käyttää tehosekoitinta, tärkeintä ei ole muuttaa sipulia puuroksi).
Vaihe 3
Yhdistä kulhoon hienonnettu sipuli ja rikkoutuneet laakerinlehdet. Mash seos käsilläsi - sipulit mehevät, ja laakerinlehdet antavat kaiken arominsa. Lisää mehu puolesta sitruunasta, suolaa ja pippuria maun mukaan ja teelusikallinen oreganoa. Sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 4
Yhdistä kananjalat ja marinadi syvässä kulhossa. Paina kanaa alas ja jätä jääkaappiin vähintään 3 tunniksi (tai yöksi).
Vaihe 5
Esilämmitä grilli 220 asteeseen, aseta kananjalat ritilälle ja keitä kullanruskeaksi 20-25 minuuttia. Saat kauniin värin kääntämällä ne kypsennyksen puolivälissä. Valmius tarkistetaan hammastikulla - jos mehu on kirkasta, kana on valmis; jätä kana kypsymään, jos se on sameaa ja veristä.
Vaihe 6
Kokeile toista marinadi-vaihtoehtoa. Yhdistä kulhoon sinappi ja juokseva hunaja, lisää sitten soijakastike ja viimeinen kasviöljy. Lisää suolaa, mutta enintään ripaus, koska itse soijakastike on melko suolaista. Tasoita marinadi haarukalla.
Vaihe 7
Yhdistä kananjalat ja marinadi. Laita ne pussiin (voit käyttää tavallista tai erityistä muovipussia leivontaan), sido se ja lähetä se jääkaappiin useita tunteja. Grillaa sitten jalat yllä kuvatulla tavalla.
