Perunajuustotikut ovat erinomainen aamiainen, herkullinen alkupala tai lisuke pääruokaan. Ne voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Niille, jotka eivät vielä osaa valmistaa perunatikkuja juustolla, tämä resepti on varmasti kätevä.
Se on välttämätöntä
- - 8 keskikokoista perunaa;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 150 g leivänmuruja;
- - 2 rkl. l. maissijauho;
- - 2 munaa;
- - kasviöljy;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä perunat kuorineen, jäähdytä, kuori ja raasta karkealle raastimelle. Lisää muna ja suola perunamassaan, sekoita. Lisää jauhot ja vaivaa perunataikina.
Vaihe 2
Vatkaa muna ja suola erillisessä kulhossa. Leikkaa juusto tasaisiksi kuutioiksi. Kaada leivänmuruja erilliseen kulhoon.
Vaihe 3
Tee pieni tortilla perunataikina, aseta juustokappale keskelle ja muotoile tortilla kepiksi. Jos haluat tehdä perunatikkuista juustotäytteellä siistimpiä ja tasaisempia, voit käyttää leveäteräistä veistä painamalla perunataikina kaikilta neljältä puolelta.
Vaihe 4
Kasta perunatikku munaseokseen ja rullaa sitten muruseen. Jotta kuori olisi paksumpi ja punaisempi, toista tämä toimenpide 2 kertaa. Muodosta ja leipä kaikki perunatikut samalla tavalla.
Vaihe 5
Paista perunatikkuja kasviöljyssä kaikilta 4 puolelta ja aseta ne paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Vaihe 6
Tarjoile perunatikkuja kuumalla kastikkeella tai tuoreilla yrtteillä. Ne ovat hyviä sekä kuumina että kylminä.
