Brigadeiro-makeiset ovat jonkin verran samanlaisia kuin tryffelit. Niiden ero on, että ne koostuvat melkein yksinomaan tiivistetystä maidosta. Tämä herkku on erityisen suosittu Brasiliassa - siellä se valmistetaan melkein kaikkiin lomiin.
Se on välttämätöntä
- - tiivistetty maito - 1 tölkki;
- - kaakaojauhe - 3 rkl;
- - voi - 25 g.
- Sadetta varten:
- - tomusokeri;
- - kaakaojauhe.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää 2 litran kattilaan seuraavat ainesosat: tiivistetty maito, voi ja kaakaojauhe. Aseta saatu seos keskilämmölle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuloksena oleva massa tulee melko paksuksi, toisin sanoen 8-10 minuutiksi.
Vaihe 2
Heti kun tuloksena oleva suklaan paksu massa alkaa jäädä pannun sivujen taakse, poista se liedeltä ja aseta se sivuun ja anna sen jäähtyä kokonaan. Aseta sitten jääkaappiin. Siellä hänen pitäisi olla 2 tai 3 tuntia, ei vähemmän.
Vaihe 3
Kun olet ottanut jäähdytetyn suklaamassan jääkaappiosastosta, nosta se teelusikalla ja rullaa se kädelläsi pallomuotoon. Yritä pitää luvut melko tasaisina ja siistinä.
Vaihe 4
Sekoita sokerijauhe ja kaakaojauhe yhtä suurina osuuksina. Rullaa kaikki saadut pallot hyvin tuloksena olevaan kuivaan seokseen. Muuten, voit myös käyttää kookoshiutaleita tai jopa hienonnettuja pähkinöitä Brigadeiro-makeisten sirottelemiseen.
Vaihe 5
Kun olet pitänyt herkkua jonkin aikaa jääkaapissa, voit tarjoilla sitä pöydälle. Brigadeiro-makeiset ovat valmiita! Säilytä jälkiruoka jääkaapissa.
