Alkuperäinen pihvi on valmistettu valitusta tuoreesta naudanlihasta. Jotta ruokasi olisi todella herkullinen, sinun on käytettävä eurooppalaisten kokkien salaisuuksia ja noudatettava paahtamistekniikkaa.
Se on välttämätöntä
- - marmorinen naudanliha;
- - suola;
- - paistinpannu grillattavaksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun valitset lihaa mehukkaalle pihville, valitse palat, joissa on korkea marmoroituminen. Alkuperäinen pihvi tulisi valmistaa tummanpunaisesta naudanlihasta, jonka ulkopuolella on pieni kerros kiinteää valkoista rasvaa. Ripsiväri mehukkaat osat ovat ihanteellisia.
Vaihe 2
Leikkaa liha suuriksi annoksiksi kohtisuoraan viljaa kohti. Kappaleiden paksuuden tulisi olla 2,5 senttimetriä. Klassisen pihvin paino on enintään 350–400 g. Kuivaa palat paperipyyhkeellä juuri ennen paistamista.
Vaihe 3
Käytä mehukas, maukas, alkuperäinen pihvi käyttämällä raskasta grillipannua. Lämmitä se perusteellisesti. Aseta lihapalat välttäen kosketusta toisiinsa.
Vaihe 4
Veripihvin kypsennysaika on 1 minuutti kummallakin puolella. Mutta ihanteellisuusarvo luovuudeksi katsotaan keskitasoksi tai keskitasoksi. Paista lihaleikkauksia kummallakin puolella korkeintaan kolme - neljä minuuttia.
Vaihe 5
Käännä pihvi pihdeillä pinnan vahingoittumisen välttämiseksi.
Vaihe 6
Tarjoile ruokalaji kevyellä kasvisruoalla tai yrtteillä.
