Suolainen yrtti- ja maustekastike toimii hyvin kasvisruokien kanssa. Ranskalaisen salaattikastikkeen tekeminen on melko suoraviivaista.
Se on välttämätöntä
- Rypäleen etikka - 2 rkl
- Oliiviöljy - 5 rkl
- Auringonkukkaöljy - 4 rkl
- Ranskalainen sinappi - 0,5 rkl
- Vihreät sipulit - 1 kpl.
- Persilja, tilli, rakuuna - maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada etikka melko syvään kulhoon. Mausta se sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ranskalaisessa kastikkeessa voit käyttää erityyppisiä jauhettua pippuria - mustaa, valkoista, vihreää tai punaista. Sekoita ainekset. Lisää asteittain öljyä ja sinappia saatuun koostumukseen. Jatka kastikkeen sekoittamista, jotta ruoka pysyy täydellisesti sekoitettuna. Parhaan tuloksen saat käyttämällä vispilää tai tehosekoitinta. Sinun pitäisi olla sekoitus tasalaatuista.
Vaihe 2
Pilko salottisipuli, persilja, tilli ja rakuuna hienoksi. Lisää hienonnetut yrtit kastikkeeseen. Sekoita kaikki ainesosat hyvin. Tarragon antaa kastikkeelle hienostuneen aniksen maun, joka on ominaista joillekin ranskalaisille annoksille. Jos et pääse käsiksi tähän yrttiin, korvaa vain rakuuna mintulla, fenkolilla tai rosmariinilla.
Vaihe 3
Valmistettu kastike sopii erilaisiin kasvisalaatteihin. Tartu vain perinteiseen sarjaan: tuoreet tomaatit, kurkut, paprikat ja sipulit. Pilko ainesosat karkeaksi ja mausta ranskalaisella kastikkeella. Tai yritä poimia erityyppisiä salaatteja ja lisätä ranskalainen kastike. Päätät epätavallisesta ja erittäin maukkaasta ruokalajista. Lisäksi tämä salaatti on kevyt. Ranskalaisen kastikkeen avulla voit monipuolistaa tavallisia salaattejasi.
