Aamiainen on päivän tärkein ateria. Runsas ja maukas, se ei vain lataa energiaa koko päiväksi, vaan myös vahvistaa immuunijärjestelmääsi, mikä on erityisen tärkeää syksyllä ja talvella, kun flunssa ja vilustuminen hyökkäävät kirjaimellisesti kaikilta puolilta. Mutta mitä tehdä niille, joilla on kiire, jotka eivät pidä puurosta, niille, jotka ovat kyllästyneet tavalliseen aamiaiseen? Kannattaa kokeilla herkullisia ja epätavallisia voileipiä - paahtoleipää, paninia, bruschettaa!
Panini viikunoilla
Panini on keksintö italialaisista - jotka haluavat syödä runsasta, maukasta ja kuluttamatta liikaa aikaa ruoanlaittoon. Tämä on suljettu voileipä, mikä tarkoittaa, että tarvitset yhden pienen täysjyväpatukan tai kaksi viipaletta samaa leipää sekä:
- 2 tuoretta, kypsää viikunaa;
- 30 grammaa fetajuustoa;
- ¼ kuppi raastettua mozzarellajuustoa;
- suola ja mustapippuri;
- 1 rkl oliiviöljyä.
Leikkaa patonki kahtia, mutta ei kokonaan, ja avaa se kuin kirja, tai aseta yksinkertaisesti kaksi viipaletta leipää vierekkäin. Ripottele mozzarellaa tasaisesti, leikkaa viikunat viipaleiksi ja laita voileivälle, ripottele suolalla ja pippurilla, murskaa feta. Kuumenna paistinpannussa puolet öljystä ja hauduta kevyesti patanan pohjaa matalalla lämmöllä, kunnes juusto alkaa sulaa. Lisää toinen puoli öljyä ja paista panini toisella puolella.
Paahtoleipää omenoilla ja salottisipulilla
Näitä paahtoleipää varten tarvitset:
- 8 viipaletta täysjyväleipää;
- 1 omena;
- yksi pää salottisipulia;
- 100 grammaa sinihomejuustoa;
- 50 grammaa kuorittuja paahdettuja saksanpähkinöitä;
- 2 rkl hienonnettua persiljaa;
- suolaa ja pippuria.
Leikkaa omena kahtia, poista keskiosa ja raasta massa. Yhdistä raastetut omenat yrttien, murskatun juuston, pähkinöiden ja hienonnettujen sipulien kanssa. Levitä saatu seos leivälle, tasoita lusikan takaosalla ja aseta paahtoleivät uuniin tai mikroaaltouuniin, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen. Keitä, kunnes juusto alkaa kuplia.
Paahtoleipää rypäleillä
Viinirypäleet ovat runsas lähde erilaisille vitamiineille sekä kaliumille, kalsiumille, folaatille, raudalle ja seleenille. Tarvitset:
- 2 kuppia siemenettömiä punaisia rypäleitä
- 100 grammaa pehmeää juustoa, parempi kuin vuohi;
- 1 rkl hunajaa;
- suola ja hienonnettu persilja.
Aseta viinirypäleet leivinpaperille, joka on vuorattu pergamentilla, ripottele ripaus suolaa. Paista 160 ° C: ssa noin 20 minuuttia, kunnes marjat ovat kutistuneet ja karamellisoituneet. Paahda viipale täysjyväleipää leivänpaahtimessa, levitä se pehmeällä juustolla, lisää viinirypäleet, ripottele yrtteihin ja ripottele hunajalla.
Muna ja pinaatti paahtoleipää
Ota nämä paahtoleivät:
- 4 viipaletta neliömäistä täysjyväleipää;
- 4 kourallista tuoretta vihreää pinaattia;
- 4 viiriäismunaa;
- kourallinen raastettua juustoa, kuten cheddar, parmesaani ja vastaavat;
- kasviöljy;
- suolaa ja pippuria.
Huuhtele ja kuivaa pinaatti hyvin. Kuumenna öljy kattilassa, mausta suolalla ja pippurilla ja paista pinaatti, leikattu nauhoiksi. Pinaatti kypsyy hyvin nopeasti, joten sekoita paista 3-4 minuuttia. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla ja aseta leipäviipaleet sen päälle. Aseta pinaatti päälle tekemällä siihen pieni syvennys. Riko muna jokaiseen pesään. Mausta suolalla ja pippurilla, ripottele juustoon ja paista 160 ° C: seen lämmitetyssä uunissa, kunnes munat ovat kypsyneet.
