Tuoksuva pulla aamukahvia varten, makea kuppikakku lounas teeksi tai evästeet kaakaolla päivällisen jälkeen - kaikki tämä on hävitettävä paaston aikana. Mutta onko se välttämätöntä? Lievät leivonnaiset voivat olla melko maukkaita.
Herkullisen vähärasvaisen leivonnan salaisuudet
Erittäin runsas valikoima herkullisia vähärasvaisia leivonnaisia kreikkalaisilta. Ne lisäävät taikinaan kirkkautta ja rikkautta lisäämällä siihen hedelmämehuja tai -kuorta, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.
Konjakki sopii myös leivontaan. Keittämisen aikana alkoholi haihtuu, jättäen vain sen hienon aromin maksaan tai muffineihin.
Jos sinusta tuntuu edelleen, että vähärasvainen piirakka on lempeä, voit kaada se hunajalla, siirapilla tai hillolla.
Herkut vähärasvaiset omenamuffinit
Ainesosat laihaa kuivattua aprikoosin omenakakkua varten:
- jauhot 200 g;
- sokeri 100-150 g;
- kaneli 1 tl;
- leivinjauhe 1, 5 tl;
- kasviöljy 4 rkl. lusikat;
- kotitekoinen omenakastike 250 g;
- kuivatut aprikoosit: 150 g;
- ripaus suolaa;
- tomusokeri.
Vähärasvaisten omenamuffinien resepti kuivattuilla aprikooseilla on hyvin yksinkertainen.
Ensin sinun on tehtävä kotitekoinen omenakastike. Tätä varten tarvitset paistetun omenan ja seulan. Sinun täytyy ottaa suuria, kohtalaisen mehukkaita omenoita, leikata ne kahtia, kuori ja paista uunissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Hiero omenamassa seulan läpi tasaiseksi.
Voit käyttää valmiita vauvan soseita kotitekoisen omenakastikkeen sijaan.
Huuhtele kuivatut aprikoosit hyvin ja pilkko hienoksi. Kuivatut kuivatut aprikoosit tulee kuivata paperipyyhkeellä. Valmistajat käsittelevät kuivatut hedelmät usein erityisillä seoksilla, jotta ne säilyvät hyvin ja eivät heikene kuljetuksen aikana. On parasta kaataa ensin kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle, pitää muutama minuutti ja huuhdella sitten juoksevan veden alla. Anna sitten seistä vielä 15-20 minuuttia kylmässä vedessä ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla.
Siivilöi jauhot kahdesti. Yhdistä suuressa kulhossa seulotut jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe, kaneli ja hienonnetut kuivatut aprikoosit. Sekoita valmiiksi valmistettu kotitekoinen omenakastike kasviöljyn kanssa. Yhdistä omena- ja auringonkukkaöljyseos varovasti kuiviin ainesosiin ja sekoita huolellisesti.
Voitele muffinssileivinastat kasviöljyllä ja ripottele jauhoilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Jaa taikina muotteihin ja paista noin 30 minuuttia.
Muffinipannun tulee olla enintään 2/3 täynnä, koska muffinit nousevat paistamisen aikana.
Käytä puupuikkoa tai hammastikkua selvittääksesi, ovatko muffinit valmiita. Valmiit muffinit sirotellaan vielä kuumina jauhemaisella sokerilla ja annetaan jäähtyä.
