Talvivalmisteluissa on monia klassisia reseptejä. Mansikkakompoteista, herukahillosta, omenahilloista tulee tylsää ajan myötä. Haluan jotain eksoottisempaa. Säilötyt nektariinit ovat turvallinen veto. Jokainen rakastaa tätä jälkiruokaa!
Miksi nektariini on hyödyllinen?
Nektariini on salaperäinen hedelmä. Jotkut pitävät sitä itsenäisenä hedelmänä. Toiset ovat vakuuttuneita siitä, että se on muunnettu persikan lajike tai aprikoosin sukulainen. Mutta kaikki ovat yhtä mieltä yhdestä asiasta - tämä on erittäin arvokas hedelmä. Sen sisältämillä vitamiineilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon. Nektariini on erityisen hyödyllinen lapsille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille.
Nektariinin edut
- auttaa parantamaan ihon tilaa;
- ylläpitää näöntarkkuutta;
- vahvistaa immuunijärjestelmää;
- on antioksidantti;
- estää syövän kehittymisen;
- parantaa hermostoa;
- parantaa rustokudoksen;
- estää tromboosin esiintymisen;
- lisää stressinkestävyyttä.
Nektariini sisältää:
- kalsium,
- magnesium,
- fosfori,
- rauta.
- sinkki.
On tärkeää, että nektariini ei menetä yli puolta hyödyllisistä ominaisuuksistaan edes lämpökäsittelyn jälkeen. Tämä tekee siitä vieläkin arvokkaamman tuotteen.
Nektariinin säilöntä
Oman mehun nektariinit ovat jopa maukkaampia kuin tuoreet hedelmät. Herkku säilytetään koko talven ajan. Tölkin avaamisen jälkeen suussa sulava aromi leviää koko huoneistoon.
Työkappaleen ainesosat
- 550 g nektariinia;
- 350 g rakeistettua sokeria;
- 1 l. vettä.
Tarvitset myös kannelliset purkit ja astian hedelmien ruoanlaittoon.
Ruoanlaitto-ohjeet
- Huuhtele hedelmät huolellisesti.
- Leikkaa nektariinit kahtia, poista siemenet.
- Aseta hedelmät isoon kattilaan tai metallikulhoon. Peitä ne rakeisella sokerilla. Anna vaikuttaa tunnin ajan huoneenlämmössä.
- Kaada nektariinien päälle kylmää vettä. Kuumenna tuleva herkku matalalla lämmöllä, kunnes ensimmäiset kuplat kiehuvat. Samanaikaisesti et voi sekoittaa hedelmiä. Voit siirtää ne vain varovasti astian pohjasta pintaan käyttämällä puulastaa.
- Steriloi tölkit ja kannet huolellisesti.
- Kun nektariinit ovat jäähtyneet, ne on saatettava jälleen ensimmäisten kiehuvien kuplien joukkoon.
- Järjestä hedelmät purkkeihin, kaada siirappi niiden päälle.
- Laita rullatut purkit kannella, kääri ne huovalla. Jätä työkappaleet tähän asentoon 24 tunniksi.
Säilykkeitä sisältäviä nektariineja voidaan käyttää piirakoiden täyttämiseen, kakkujen koristeluun, hyytelön komponenttina, ellei leivonnaiskokki tietysti syö heti herkimpiä hedelmiä.
Säilötyt nektariinit ovat valmiita kuukauden kuluttua. Tänä aikana ne ovat kyllästettyjä siirapilla, muuttuvat herkiksi, tuoksuviksi, mutta eivät menetä tavallista muotoaan.
Merkintä! Jos haluat saavuttaa hienostuneemman maun, voit laittaa yhden tuoreen mintunlehden, joka on esikäsitelty kiehuvalla vedellä, purkkiin. Tällä valmisteen versiolla on kevyt mintun jälkimaku, jossa on hienovaraista katkeruutta.
