Kuusama on hapan marja, joka on samanlainen kuin mustikat. Sen maku täydentää täydellisesti makeaa keksikakkua.
Se on välttämätöntä
- - jauhot 300 g
- - muna 5 kappaletta
- - sokeri 200 g
- - kasviöljy - 160 ml
- - kuusama 500 g
- - leivinjauhe 2 tl
- - vaniljasokeri 10 g
- - jauhettu sokeri 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Erota valkoiset keltuaisista.
Vaihe 2
Vatkaa valkoiset, kunnes paksua vaahtoa ilmestyy.
Vaihe 3
Jatka valkoisten vatkaamista lisäämällä hitaasti sokeria ja vaniljasokeria, kunnes muodostuu pysyvä vaahto.
Vaihe 4
Aseta sekoitin miniminopeudelle. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan. Älä lyö, vain sekoita.
Vaihe 5
Kaada hitaasti kasviöljyä sammuttamatta sekoitinta.
Vaihe 6
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe taikinaan. Sekoita varovasti lastalla, jotta taikina ei laskeudu.
Vaihe 7
Kaada taikina leivinastiaan. Laita marjat päälle, hukuta ne taikinaan. Paista 1 tunti 180 asteessa.
Vaihe 8
Anna kakun jäähtyä ja ripottele päälle jauhettua sokeria.
