Vadelma on yksi statusmarjoista, jolla on monia etuja: maukas, kaunis, aromaattinen, erittäin terveellinen. Voit valmistaa siitä monia ruokia: kompotti, hyytelö, marmeladi, hillo, mehu, hillo jne. Ja jotta sitä voidaan käyttää ympäri vuoden, se on jäädytetty.
Pakastetut vadelmat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, ne ovat myös maukkaita ja terveellisiä. Ja siksi talvella voit valmistaa siitä mitä tahansa. Vadelmia voidaan pakastaa monella tapaa. Vadelmat voidaan pakastaa kokonaisin marjoin, raastella, jäädyttää sokerilla yhdessä toisen marjan kanssa. Jokainen menetelmä on hyvä omalla tavallaan.
Menetelmä yksi: vadelmien pakastaminen kokonaisilla marjoilla
Tämä menetelmä on hyvä, koska vadelma on koko marja. Monet kokit käyttävät sitä myös talvella, esimerkiksi koristavat ruokia. Sen jäädyttäminen ei ole vaikeaa, ja kuka tahansa, joka haluaa tehdä sen, voi hoitaa sen.
Tarvitset vain vadelma-marjan
- Otetut marjat, lajittele, lajittele, poista vahingoittuneet. Marjan on oltava vahva. Pakastamiseen ei ole toivottavaa käyttää ylikypsiä marjoja.
- Aseta varovasti siivilään ja huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä. Ota vadelmat pieninä annoksina, jotta ne eivät rypisty. Jätä se suodattimeen veden tyhjentämiseksi. Sen pitäisi kuivua vähän.
- Sitten, jos sinulla on tilaa pakastimessa, aseta se tasaiselle alustalle, kuten tarjottimelle tai muulle vastaavalle. Anna vadelmien jäätyä tässä tilassa. Laita se sitten muoviastioihin tai laita se vain muovipusseihin. Parempi käyttää vetoketjullisilla pusseilla.
Menetelmä kaksi: vadelmat sokerilla
Vadelmat missä tahansa muodossa ovat erinomainen lisä erilaisiin ruokiin. Se ei ole vain makea, mutta myös suolainen ruokia. Se sopii kastikkeisiin, sitä lisätään salaatteihin, muroihin, jälkiruokiin jne.
Koostumus kokonaisten vadelmien pakastamiseksi sokerilla:
- 2 kg vadelmia
- 1,5 kg rakeistettua sokeria (enemmän tai vähemmän - maun mukaan)
- Lajittele vadelmat. Pese varovasti. Anna ylimääräisen veden valua pois. Voidaan levittää kuivumaan lyhyeksi ajaksi.
- Tässä reseptissä on parasta käyttää muovisia pakastesäiliöitä. Kaada kerros vadelmia astiaan, peitä se sokerilla. Jälleen kerros vadelmia, kerros sokeria. Viimeistele kerroksella sokeria.
- Sulje astiat ja laita pakastimeen.
Kolmas tapa: vadelmat, raastettu sokerilla
Komponentit:
- 3 kg vadelmia
- 3 kg sokeria tai makusi mukaan
- Kaikki vadelmat sopivat tähän reseptiin paitsi vahingoittuneet marjat. Pese se, anna veden valua siitä.
- Soseuta sitten millä tahansa sopivalla tavalla: sekoittimella, tehosekoittimella, lihamyllyllä.
- Kaada sokeri vadelmasoseeseen ja sekoita hyvin. Voit antaa sen seistä jonkin aikaa, mutta on parempi murtaa sokeri vadelma-sekoittimella.
- Kaada pakastesäiliöihin ja laita pakastimeen.
Tällaiset vadelmat ovat sulatuksen jälkeen hyviä lisäyksenä pannukakkuihin, perunamuusiin, jogurtteihin ja muihin ruokiin.
