Muinaisista ajoista lähtien perunat ovat olleet toisena leivänä Venäjällä. Lähes mikään ruokalaji ei ole täydellinen ilman sitä. Perunan mukuloiden kuorintaan on monia tapoja. Voit valita niistä mukavimman ja nopeimman.
Se on välttämätöntä
Perunat, veitsi, erikoislaite vihannesten, veden puhdistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Liota ennen perunoiden kuorintaa 10-15 minuuttia, jotta lika kastuu ja se voidaan helposti pestä. Poista nyt mukulan pinta ja iho terävällä veitsellä. Taitolento - oppiminen irtoamaan enintään 2 mm pintakerroksesta. Jos sinulla on kiire, on hyvät mahdollisuudet karsia paljon enemmän. Sitten osa perunoista yksinkertaisesti menee roskakoriin. Valitse puhdistukseen lyhyt veitsi: sen terä on yhtä suuri kuin kahvan pituus. Perunoita kuorittaessa on myös kätevää käyttää vihannesten kuorinta. Se on erityinen reikäinen terä. Kuorijan reunat teroitetaan sisäänpäin.
Vaihe 2
Pidä perunoita kuorimisen aikana vasemmassa kädessäsi ja kuori iho oikealla kädellä veitsellä. Tartu perunoihin niin, että vapaata pintaa on mahdollisimman paljon. Tämä mahdollistaa leikkausten välttämisen, koska veitsi on erittäin terävä. Tue leikkaustyökalua neljällä sormella ja aseta peukalosi perunoiden päälle. Tällä tavalla voit helposti siirtää ja kiertää mukulaa mihin tahansa suuntaan. Puhdistettaessa veitsi liikkuu kohti peukaloa.
Vaihe 3
Valitse satunnainen liikerata puhdistuksen aikana. Joku osoittautuu irtoavan kuoren nopeammin, liikkumalla spiraalissa. Ja joku kuorii nopeasti pystysuorilla raidoilla perunat. Jos et pese perunoita pohjimmiltaan ennen kuorintaa, muista pestä mukulat liinalla tai sienellä. Huomaa, että tällä menetelmällä perunoissa voi olla hieman enemmän likaa. Siksi ennen keittämistä huuhtele se uudelleen kylmällä vedellä.
Vaihe 4
Nuoret perunat on kuorittava erityisellä tavalla. Ota erittäin terävä veitsi äläkä irrota ihoa, vaan kaavi se pois. Nuorten perunoiden iho on erittäin herkkä, joten se irtoaa helposti. Osoita tällä kertaa veitsi kauemmaksi peukalosta kuin peukalosta, koska leikkausriski on paljon suurempi raaputtaessa. Ja ole varovainen, koska nuorella iholla on aineita, jotka aiheuttavat kurkkukipua, aivastelua, kutinaa. Kuori nuoret perunat hyvin ilmastoidussa tilassa, jotta haitalliset aineet haihtuvat välittömästi.
Vaihe 5
Hyvin vanha tapa kuori nuoria perunoita: laita pestyt mukulat muovipussiin, lisää suolaa ja hiero sitä hyvin. Suolan kanssa vuorovaikutuksessa iho irtoaa. Käytä vain karkeaa suolaa aina kun mahdollista. Sen määrä riippuu siitä, kuinka monta mukulaa on kuorittava.
