Käännetty saksasta - forshmak on käännetty "kylmäksi alkupalaksi", eikä tämä ole yllättävää, koska tämä ruokalaji valmistettiin ensimmäistä kertaa Preussin keittiössä. Sitten juutalaiset lainasivat tämän reseptin ja tehneet merkittäviä muutoksia forshmakin koostumukseen toivat meille tämän upean alkupalan reseptin.
Se on välttämätöntä
- - 300 g silliä tai sillifilee öljyssä
- - 2 kpl valkoista leipää
- - 2 munaa
- - 2 sipulia
- - 100 g voita
- - 1 hapan omena
- - 1, 5 Art. maito
- - suola, mausteet
Ohjeet
Vaihe 1
Liota vehnäleivän palat lämpimässä maidossa ja anna sen pehmentyä. Poista sillistä kaikki luut, myös pienet. Kuori omena, poista ydin veitsellä ja leikkaa kiiloiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa neljänneksi. Kiehauta munat kovasti ja vapauta ne kuoresta. Jauhaa valmistetut komponentit lihamyllyn läpi, purista kastettu leipä, poista se ylimääräisestä nesteestä ja kiinnitä jauhettuun lihaan.
Vaihe 3
Maku, lisää suolaa tai mausta tarvittaessa. Sekoita jauhettua silliä huolellisesti ja lisää lopuksi siihen pehmeää voita ja sekoita uudelleen.
Vaihe 4
Aseta forshmak sillisäiliöön, koristele tillioksalla. Voit myös palvella tätä sillikastiketta leivän, perunalastujen, keksejen tai vain keitettyjen perunoiden päälle.
