Forshmak on sillipohjainen ruokalaji. Se voidaan levittää leivälle tai voit käyttää sitä itsenäisenä välipalana. Molemmissa tapauksissa se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.
Se on välttämätöntä
- - 4 kovaa keitettyä munaa;
- - 1, 5 ruokalusikallista sokeria;
- - 200 g hieman suolattua silliä;
- - 1 rkl kasviöljyä;
- - 1 iso omena;
- - 1 sipuli;
- - 40 g vihreää sipulia;
- - 2 rkl etikkaa;
- - ripaus pippuria;
- - 2 viipaletta valkoista leipää ilman kuorta.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele silakka hyvin. Vapauta se iholta ja luista. Pidä häntä ja pää kiinni. Jauhaa silli liha lihamyllyllä.
Vaihe 2
Pese sipuli ja omena ja kuori ne. Ydin omena. Liota leipä maitoon.
Vaihe 3
Leikkaa omena ja sipuli suuriksi viipaleiksi. Purista leipää ja vie se lihamyllyn läpi jauhetun sillin, sipulin ja omenan kanssa. Sekoita koko seos huolellisesti. Pilko vihreä sipuli hienoksi.
Vaihe 4
Neljän munan osalta valkoiset on erotettava keltuaisista. Leikkaa oravat hienoksi ja yhdistä silakkajauhoon. Hiero keltuaiset 1 rkl etikkaa. Sinun on myös lisättävä jauhelihaan pippuria ja jäljellä oleva etikka. Sekoita koko massa huolellisesti.
Vaihe 5
Laita saatu massa lautaselle muotoillen silliä. Kiinnitä kalan häntä ja pää sopiviin paikkoihin.
Vaihe 6
Ripottele vihreää sipulia astian päälle koristeluksi.
Vaihe 7
Lisää pippuria, sokeria ja kasviöljyä keltuaisiin, etikkaamalla. Sekoita saatu seos huolellisesti ja kaada forshmak sen päälle.
