Forshmak on silliruokaa. Sitä on pitkään pidetty juutalaisena kansallisena ruokana, vaikka se valmistettiin alun perin Itä-Preussissa. Tarjoillaan alkupalana ennen pääateriaa.
Se on välttämätöntä
- Suolattu sillifilee - 0,5 kg,
- Kananmuna - 3 kpl,
- Vihreä omena - 1 kpl.,
- Sipulit - 1 kpl,
- Leipä, premium - 3 viipaletta,
- Puhdistamaton kasviöljy - 50 g,
- Vihreät - muutama oksa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kovaksi keitetyt munat etukäteen, jäähdytä ja kuori. Liota leipäviipaleet vedessä. Kuori ja kylvä omena.
Vaihe 2
Sillifilee, kuoritut kananmunat, jauhaa puolet omenasta. Kierrä puristetut leipäpalat ja puolet sipulista kokonaismassaan.
Vaihe 3
Pilko loput sipuli- ja omenapuolikkaat hienolla veitsellä.
Vaihe 4
Laita kaikki yhteen ja lisää kasviöljy.
Vaihe 5
Leikkaa vihreät hienoksi veitsellä, sekoita sillimassan kanssa.
Vaihe 6
Forshmak on valmis. Tarjoile erillisessä astiassa tai levitä leivälle, paahtoleivälle, sirulle, keitetyille perunoille.
