Vihreitä vihanneksia, salaattia ja erilaisia yrttejä pidetään foolihapon sisällön kärjessä. Pinaatti, tilli, persilja, parsakaali, vihreät herneet ja purjo sisältävät runsaasti B9-vitamiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Foolihappo tai B9-vitamiini. kutsutaan myös "lehtivitamiiniksi", joka tuhoutuu helposti valo- ja lämpökäsittelyllä. Siksi kehon kyllästämiseksi foolihapolla elintarvikkeiden on oltava tuoreita ja kulutettuja raakana. Foolihapon päivittäinen saanti aikuiselle on 200 mcg.
Vaihe 2
Vihreiden salaattien ja vihannesten lisäksi foolihappoa esiintyy suurina määrinä mustaherukan, ruusunmarjan, vadelmien, lehman, koivun lehdissä. Näiden kasvien tuoreista lehdistä valmistetulla teellä on miellyttävä maku ja aromi. Se on parantava lääke ja B9-vitamiinin varasto, ja jäähdytettynä se on tonisoiva juoma kuumalla kesällä.
Vaihe 3
Voikukka, plantain, villi valkosipuli, minttu, nokkonen ja muut yrtit sisältävät myös runsaasti foolihappoa. Luonnossa näitä kasveja löytyy metsistä, pelloilta sekä puutarha- ja kesämökeistä. Näillä kasveilla on monia reseptejä kesäsalaateille, jotka tarjoavat ylimääräisiä terveysvaikutuksia.
Vaihe 4
Vihreiden lisäksi muut vihannekset sisältävät runsaasti B9-vitamiinia, esimerkiksi porkkanat, punajuuret, herneet, kurpitsa, pavut, kurkut. Tuore salaatti, joka on valmistettu juuri kynityistä vihanneksista, täyttää kehon tärkeällä vitamiinilla. Sienistä erityinen paikka annetaan herkkusienille ja valkoisille sienille (tatti), ne sisältävät 15 - 40 μg foolihappoa 100 g: aa tuotetta kohti.
Vaihe 5
Hedelmistä banaanit, melonit, aprikoosit ja appelsiinit ovat johtavia paikkoja foolihapon sisällössä. Näistä hedelmistä juuri puristetut mehut ja cocktailit ovat vitamiineja ja mikroelementtejä, mukaan lukien B9. Tämän vitamiinin pitoisuus niissä vaihtelee 5-17 mcg.
Vaihe 6
Saksanpähkinöillä, manteleilla ja hasselpähkinöillä on korkein B9-vitamiinipitoisuus muihin pähkinöihin verrattuna.
Vaihe 7
Ohra, muut jyvät ja täysjyvä sisältävät jonkin verran folaattia. Joten esimerkiksi 100 g: ssa jauhoja matalista vehnälajeista sekä ruista ja tattaria on noin 35 μg B9-vitamiinia.
Vaihe 8
Ihmiskeho tuottaa jonkin verran foolihappoa, jos suoliston mikrofloora on terve ja hyvässä kunnossa. Mutta tämä määrä ei riitä korvaamaan ihmisen B9-vitamiinin tarvetta täysin. Foolihappo ei kerry elimistöön, joten sitä sisältävät elintarvikkeet tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon.
