Hunaja ei ole vain herkullinen, vaan myös terveellinen jälkiruoka. Se voidaan kuluttaa yksinään tai lisätä kermaan tai taikinaan herkullisten piirakoiden paistamiseksi. Hunaja antaa tuotteillesi erityisen maun.
Se on välttämätöntä
-
- Hunajakakku:
- - 300 g hunajaa;
- - 250 g öljyä;
- 100 g sokeria;
- 3 munaa;
- 300 g jauhoja.
- Sokeroidut hedelmät:
- - sitruunan tai appelsiinin kuori;
- - 3 rkl. Sahara;
- - 3 rkl. vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee englantilainen hunajakakku. Tätä varten laita 250 g hunajaa tarttumattomalla pinnoitteella varustettuun pannuun, lisää kaikki sokeri, lisää kuutioiksi leikattu voi. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes kaikki komponentit ovat liuenneet ja muuttuneet yhdeksi massaksi. Lisää sitten lämpötilaa ja anna seoksen kiehua; sen tulisi sakeutua hieman. Jäähdytä sitten saatu seos.
Vaihe 2
Kaada munat erilliseen kulhoon ja voita kevyesti vispilällä tai haarukalla. Kaada ne jo jäähdytettyyn voin ja hunajan massaan ja sekoita. Aloita sitten jauhojen lisääminen taikinaan vähitellen 1-2 ruokalusikallista kerrallaan, jotta ei muodostuisi kokkareita. Tuloksena olevan taikinan ei pitäisi olla liian tiheä - se voi levitä.
Vaihe 3
Voitele leivinastia öljyllä, kaada taikina siihen. Leivonnan aikana kakun koko voi kasvaa, joten sinun ei pitäisi täyttää lomaketta kokonaan taikinalla - kolmanneksen sivun korkeudesta tulisi olla vapaa. Aseta piirakka uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista 30-40 minuuttia. Voimakkuuden aste voidaan määrittää lävistämällä taikina haarukalla tai hammastikulla - sen on oltava kuiva, ilman raakaa taikinaa.
Vaihe 4
Poista valmis kakku muotista odottamatta sen jäähtymistä. Tämä on tehtävä niin, että taikinalla ei ole aikaa tarttua. Valmista jälkiruokaksi hunajakastike. Kuumenna taikinasta jäljellä oleva hunaja ja harjaa sillä varovasti kakun pää ja sivut. Anna sen jäähtyä. Jälkiruoka on valmis syötäväksi, kun hunajakuorrutus on jäähtynyt. Piirakasta tarjoillaan parhaiten juuri valmistetun englantilaisen maitoteen kanssa.
Vaihe 5
Alkuperäistä reseptiä voidaan täydentää makusi mukaan. Esimerkiksi sokeroidut hedelmät ovat hyvä lisä taikinaan. Voit tehdä oman sitruunan tai appelsiinin kuoresta. Poista se hedelmistä, leikkaa nauhoiksi. Tee sokerisiirappi yksinkertaisella veden ja sokerin seoksella. Keitä siinä tulevia sokeroituja hedelmiä 10 minuutin ajan. Jäähdytä sitten ja lisää taikinaan kypsennyksen viimeisessä vaiheessa.
