Aspic valmistetaan useimmiten juhlapöytään. Sinun ei pitäisi katua tämän ruokalajin valmistamiseen käytettyä aikaa. Ne, jotka ovat maistaneet sitä, nauttivat siitä, ja tämä on erityinen kiitos emännälle.
Se on välttämätöntä
- - naudanliha - 300 g;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - sipuli - 1 kpl;
- - kananmuna - 2 kpl;
- - laakerinlehti - 1 kpl;
- - pippuria - 3-4 kpl;
- - suolaa maun mukaan;
- - vihreät - nippu;
- - vesi - 1,5 l;
- - karpalot - koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Keitä liha ensin. Aseta pesty naudanliha pala kattilaan, peitä vedellä. Aseta astia liedelle, keitä matalalla lämmöllä kiehumisen jälkeen 1-1,5 tuntia. Lisää 30–40 minuutin kuluttua kuorittuja porkkanoita ja sipulia liemeen. Mausta kypsennyksen lopussa suolalla, pippurilla ja laakerinlehdillä.
Vaihe 2
Valmista gelatiini pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Siivilöi valmis liemi, kaada täsmälleen puoli litraa, lisää valmis gelatiini, sekoita. Kuumenna koostumus kuumaan tilaan, sinun ei tarvitse kiehua.
Vaihe 3
Keitä munat kovaksi keitettyinä, kuori ja jaa valkoisiksi ja keltuaisiksi. Pilko valkoiset pieniksi kuutioiksi ja käytä keltuaisia muihin tarkoituksiin harkintasi mukaan. Leikkaa porkkanat kuutioiksi tai kuutioiksi. Pilko jäähtynyt naudanliha hienoksi, sekoita porkkanoiden ja proteiinipalojen kanssa.
Vaihe 4
Valmista lomake tai muutama pieni. Laita karpaloita ja yrttejä pohjaan. Seuraavaksi ovat lihanpalat, proteiinit ja porkkanat. Kaada liemi varovasti tuotteiden päälle, jäähdytä hieman. Jätä ruoka jääkaapissa 4-6 tunniksi täydellisen jäähdytyksen ja lihan kovettumisen lisäämiseksi.
