Aspic (hyytelö) on hyytelömäinen kiinteytetty massa, jossa on lihapaloja. Hyytelömäistä lihaa kutsutaan itsenäiseksi ruokalajiksi, joka ei vaadi lisäaineita. On parempi syödä sitä - perunat, pasta, tattari tai riisi.
Se on välttämätöntä
-
- Sianlihan pää;
- sipuli valkosipuli;
- Laakerinlehti;
- mustapippuri (herneet);
- ja muut mausteet.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun ostat päätä, pyydä, että leikataan neljään osaan.
Vaihe 2
Aseta pääosat kiehuvaan veteen. Anna heidän kypsyä 30 minuuttia.
Vaihe 3
Lisää 30 minuutin kuluttua mausteita, valkosipulia tai sipulia (oman harkintasi mukaan), herneitä, laakerinlehtiä pannulle.
Vaihe 4
Anna hyytelön lihan kiehua vielä neljä tuntia matalalla lämmöllä. Katso häntä. Sekoita sisältö.
Vaihe 5
Kun liha jää pään taakse, hyytelöinen liha on valmis.
Vaihe 6
Poista liha lautaselle ja erota luista. Voit siirtää sen lihamyllyn läpi tai heittää hyytelöiseen lihaan.
Vaihe 7
Valmista kupit, täytä ne hyytelöllä. Laita hyytelö 30 minuutin kuluttua jääkaappiin. Hyytelömäisen lihan tulisi jäätyä seitsemässä tunnissa.
