Millaisia kasveja ei ole maailmassa. Täällä esimerkiksi maapähkinä - ja kaunis kukka, hyvin samanlainen kuin auringonkukka, ja samalla erittäin hyödyllinen kasvi. Sitä voidaan syödä sekä lääke- että ravitsemustarkoituksiin.
Savupäärynä
Jerusalem-artisokalla on monia nimiä - "savi päärynä", "auringon juuri" ja jopa "maapähkinä", mutta sen maku ei muutu lainkaan. Tämä villi kasvi, joka löytyy missä tahansa Venäjän osassa, kuuluu Aster-perheeseen. Siinä on pieniä kauniita keltaisia kukkia, jotka muistuttavat joko kamomillaa tai auringonkukkaa, sekä mukuloita, joita voidaan käyttää elintarvikkeissa.
Sitä voidaan turvallisesti kutsua perunan analogiksi, vain toisin kuin jälkimmäinen, sitä ei tarvitse huolehtia niin sitkeästi. Maapähkinä on hyvin vaatimaton luonnonluonti, se voi kasvaa missä tahansa ilman, että se kärsii tuholaisten hyökkäyksestä ja satojen tuottamisesta vuosien ajan. Venäjällä se ei valitettavasti ole vielä niin suosittu, kun taas ulkomailla, esimerkiksi Belgiassa, siitä valmistetaan kaikenlaisia herkullisia herkkuja.
Maapähkinäetuja
Maa-artisokka sisältää valtavan määrän vitamiineja, hyödyllisiä happoja, suoloja ja mineraaleja. Sitä tulisi käyttää henkilöillä, joilla on korkea verenpaine, diabetes, liikalihavuus, maha-suolikanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet. Se on erittäin vähäkalorinen syötävä tuote. Se sisältää vain 73 kilokaloria, kun taas proteiinit ovat vain 2 g, rasvat - 0,01 g ja hiilihydraatit - noin 15 g. Siksi sillä on merkittävä arvo niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa.
Jerusalem-artisokin käyttöä koskevat säännöt
Ennen käyttöä maapähkinäjuuri on huuhdeltava mahdollisimman perusteellisesti vedellä (voit jopa poistaa harjan likahiukkasten poistamiseksi). Juureksen iho on hyvin ohut, joten sitä ei tule leikata, vaan on poistettava vain mukulan molemmat päät, juuret ja vaurioituneet alueet.
Jerusalem-artisokkaa voidaan syödä sekä raakana että jalostettuna. Käsittelemätön juuri maistuu kaali-kannolta, ja jos se on keitetty, se maistuu kuin perunat. Muuten, raakamuodossaan tuote voi aiheuttaa ilmavaivoja, lisäksi on otettava huomioon se, että kuten kaikki kasvit, se ei sovi kaikille ihmisille, ja joissakin se voi jopa aiheuttaa allergisen reaktion. Siksi sitä tulisi syödä huolellisesti tarkistamalla kehosi yhteensopivuus tämän kasvin kanssa.
Voit käyttää savirypyä myös ruoanlaittoon lisäämällä kaikenlaisia kastikkeita ja taikinaa. Tee esimerkiksi kaikkien suosikki herkku - pannukakkuja. Voit tehdä tämän ottamalla:
- 2, 5 kuppia juureksia (kuorittu ja raastettu hienolla raastimella);
- 2-3 munaa;
- pieni sooda;
- 400 g jauhoja;
- 200 g fermentoitua maitotuotetta
- vähän suolaa.
Sekoita kaikki komponentit haluttuun koostumukseen. Pannukakkuja valmistetaan tavalliseen tapaan - kuumassa öljyttyssä paistinpannussa.
